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Puligny-Montrachet Enseigneres 2021
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Puligny-Montrachet Enseigneres
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Tropische Frucht küsst buttrige Blüten.
Der Puligny-Montrachet Enseignères präsentiert sich in leuchtendem Gold mit grünlichen Reflexen, verlockend und strahlend im Glas.
Das Bouquet offenbart eine elegante Fusion von reifen Birnen, saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Zitrone, begleitet von subtilen Noten von Vanille und dezenten mineralischen Nuancen.
Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, begleitet von einer harmonischen Balance zwischen frischer Säure und cremiger Fülle. Geschmacksnoten von exotischer Ananas, feiner Eiche und einem Hauch von gerösteten Nüssen lassen einen langen, verführerischen Abgang entstehen.
Dieser außergewöhnliche Puligny-Montrachet wurde mit höchster Präzision aus Chardonnay-Trauben vinifiziert und reifte in französischen Eichenfässern. Die sorgfältige Pflege im Keller verleiht ihm eine einzigartige Struktur und Komplexität.
Familie Chavy und die Lage, Lage, Lage.
Dieses Motto beschreibt sehr gut, weshalb das Burgund und seine Weine so berühmt sind. Selbst die UNESCO hat die Tradition der Weinkultivierung in Verbindung mit den einmaligen geologischen Besonderheiten als schützenswert eingestuft und die sogenannten Climats für die Weltkulturerbeliste ersonnen.
Auch bei Chavy-Chouet spüren wir die lange Tradition und Detailversessenheit in den Weinen. Romaric Chavy ist bereits die 7. Generation der Domaine und bleibt dem Ansatz treu, finessenreiche Weine mit größter Sorgfalt zu erschaffen. Besonders stolz ist er auf die zahlreichen Premier-Cru-Lagen wie Les Charmes oder Les Genevrières, welche zu den besten der Region zählen und seine Weine so unverwechselbar machen.
Im Burgund erstklassige Weine zu finden ohne die oft überteuerten Aufrufe bezahlen zu müssen ist eine Herkulesaufgabe. Umso hellhöriger waren wir für den Tipp unseres Freundes Kai Schubert von Schubert Wines, welcher uns auf Chavy-Chouet aufmerksam machte. Chardonnays und Pinot Noirs von solch Tiefgang und Charakter ohne Starallüren muss man verkostest haben.
Bei einer Stippvisite im Burgund trafen wir Romaric Chavy und lernten ihn und seine Weine kennen. Wir waren mehr als überzeugt, was er in seinen noch jungen Jahren aber mit soviel Erfahrung in die Flaschen des Jahrgangs 2016 gebracht hat. Pure Finesse, Strahlkraft und kräftige Mineralität. Seine Chardonnays sind Präzision auf den Punkt und lassen aufhorchen. Hier haben wir einen Must-Have für den Weinkeller mit viel Reifepotenzial. Ein Meisterwerk auf Tuchfühlung mit den ganz Großen der Region.
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2021
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Tropische Frucht küsst buttrige Blüten.
Der Puligny-Montrachet Enseignères präsentiert sich in leuchtendem Gold mit grünlichen Reflexen, verlockend und strahlend im Glas.
Das Bouquet offenbart eine elegante Fusion von reifen Birnen, saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Zitrone, begleitet von subtilen Noten von Vanille und dezenten mineralischen Nuancen.
Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, begleitet von einer harmonischen Balance zwischen frischer Säure und cremiger Fülle. Geschmacksnoten von exotischer Ananas, feiner Eiche und einem Hauch von gerösteten Nüssen lassen einen langen, verführerischen Abgang entstehen.
Dieser außergewöhnliche Puligny-Montrachet wurde mit höchster Präzision aus Chardonnay-Trauben vinifiziert und reifte in französischen Eichenfässern. Die sorgfältige Pflege im Keller verleiht ihm eine einzigartige Struktur und Komplexität.