Tasting Days 2026

«Französische Eiche, Mikrooxidation, Toasting, Bâtonnage und noch viel mehr» schießt Sabeth durch den Kopf, wenn sie sich aktiv für Holz entscheidet. Beim Badener Weingut Gebrüder Mathis ist sie nämlich die Kellermeisterin. Unter anderem in Berlin wird sie für ihre Arbeit als Holzmeisterin groß gefeiert. Dort beschreibt man ihren Stil als modern, natürlich, reduktiv.

Prinzessin Victoria zu Salm-Salm präsentiert die Neuheit aus dem Hause Prinz Salm. In der Nase dominieren grüner Apfel, Limettenschale und knackige Birne, flankiert von Kräutern und einem Hauch Tonic-Bitterkeit. Die Säure greift wie ein frisch geschliffenes Messer, die Perlage trägt und streckt den Wein. Grüner Apfel, Zitruszeste und herbe Kräuter ziehen sich durch den Geschmack, trocken, sauber und mit einem langen, mundwässernden Finish.

Blue Farm ist das Herzensprojekt der deutschen Pinot-Pionierin Anne Moller-Racke. In Kalifornien keltert sie mit viel Fingerspitzengefühl burgundisch inspirierte Pinot Noirs und Chardonnays gewachsen auf fünf ausgesuchten Weinbergen quer durch Sonoma. Strikte Handarbeit im Weinberg und minimalistische Kellerarbeit formen ihre charakterstarken Weine.

Hier stehen über 50 Skulpturen der renommiertesten Künstler der Welt wie Ai Weiwei, Anselm Kiefer und Louise Bourgeois im Weinberg. Gleichzeitig erschaffen die Kalifornier auf Donum Estate nach Anleitung von einer deutschen Winzerin preisgekrönte Weine nach burgundischem Vorbild. They just have it all.

Domaine Jean Féry & Fils ist ein familiengeführtes Burgunderweingut in fünfter Generation, das biologischen Weinbau mit traditionellem Handwerk verbindet. Auf rund 14 Hektar in den berühmtesten Lagen entstehen charakterstarke Burgunderweine – authentisch, terroirbetont und international geschätzt .

Wenn Riesling reift, wird Zeit zum Geschmack. Die Frucht tritt zurück, Tiefe und Charakter übernehmen – Honig, Wachs, Petrol. Gereifte Rieslinge sind kein Zufall, sondern Handwerk, Geduld und Terroir in Perfektion. Entdecke, warum sie im Glas und im Wert gewinnen.

Unsere neueste Entdeckung ist das familiengeführte Boutique-Weingut Ross Ranch in Knights Valley, Sonoma (Kalifornien). Familie Ross gründete es 2018 aus einem lang gehegten Traum. Hier verschmelzen Leidenschaft, Ranch-Lifestyle und nachhaltiger Weinbau zu einem einzigartigen Erlebnis – mit terroirgeprägten Cabernet Sauvignons und Sauvignon Blancs auf Weltklasseniveau.

Philipp Kuhn ist längst mehr als ein Name in der Pfalz – er ist eine lebende Legende. Mit gerade einmal 20 Jahren übernahm er 1992 das Familienweingut in Laumersheim und ging kompromisslos seinen Weg: niedrige Erträge, Nachhaltigkeit, 100% Handarbeit, langes Hefelager und kompromisslos trockener Ausbau.
Er ist damit zum Fixpunkt einer ganzen Generation von Winzern geworden: ein Winzer, der den Spagat zwischen Tradition, Innovation und kompromissloser Qualität meistert wie kaum ein anderer.

Das VDP Weingut Salwey steht für kompromisslos trockene Burgunder vom Kaiserstuhl – gewachsen auf Vulkanasche und Löss, getragen von Familientradition und der badischen Sonne. Rund 40 Hektar Rebfläche, verteilt über Kaiserstuhl und Glottertal, bilden die Bühne.

Champagner ist mehr als Schaumwein. Er ist das Sinnbild für Präzision, Herkunft und Handwerk. Die Region Champagne, knapp 150 Kilometer nordöstlich von Paris, lebt vom Kontrast: harte Winter, kalkreiche Böden, kühle Nächte – perfekte Bedingungen für Schaumweine, die weltweit Maßstäbe setzen. Kennst Du alle Unterregionen der Champagne?

Nur 41 Wochen nach Bestellung trafen die heiß ersehnten Weine vom ecuadorianischen Weingut Dos Hemisferios in Backnang ein. Das Warten auf die Weinsensation vom Äquator lohnt sich aber - samt zollbedingter, unfreiwilliger Flaschenreife.