Bourgogne Rouge La Taupe

Bourgogne Rouge La Taupe 2021

Domaine Chavy Chouet, Burgund
#juwelchen
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Frisch, lebendig und verführerisch.
Preis pro Ltr: 44 € / L
 
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Direkt lieferbar.
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Weinbeschreibung
»Das kleine Juwel aus dem Burgund.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Bourgogne Rouge La Taupe

Rebsorte
Pinot Noir
Ort
Mersault
Land
Frankreich
Region
Burgund
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
15 - 18 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Leuchtende Erdbeere mit würzigem Waldboden.

In der Flasche präsentiert sich der Bourgogne Rouge La Taupe 2021 von Chavy Chouet in einer tiefen, rubinroten Farbe mit leuchtenden violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln.

Dieser Wein verführt mit einem verführerischen Bouquet von saftigen Kirschen, reifen Erdbeeren und einem Hauch von roten Früchten. Nuancen von erdigem Waldboden und zarten Gewürzen vervollständigen das aromatische Profil.

Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, begleitet von lebendiger Säure. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von feinen Tanninen und einer subtilen Würze umrahmt. Ein ausgewogener Wein mit einem anhaltenden Abgang.

Dieser Burgunder wurde sorgfältig in Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine delikate Eichennote verleiht. Die Kombination aus traditionellen und modernen Techniken unterstreicht seine Eleganz und Raffinesse.

Domaine Chavy Chouet

Familie Chavy und die Lage, Lage, Lage.

Dieses Motto beschreibt sehr gut, weshalb das Burgund und seine Weine so berühmt sind. Selbst die UNESCO hat die Tradition der Weinkultivierung in Verbindung mit den einmaligen geologischen Besonderheiten als schützenswert eingestuft und die sogenannten Climats für die Weltkulturerbeliste ersonnen. Auch bei Chavy-Chouet spüren wir die lange Tradition und Detailversessenheit in den Weinen. Romaric Chavy ist bereits die 7. Generation der Domaine und bleibt dem Ansatz treu, finessenreiche Weine mit größter Sorgfalt zu erschaffen. Besonders stolz ist er auf die zahlreichen Premier-Cru-Lagen wie Les Charmes oder Les Genevrières, welche zu den besten der Region zählen und seine Weine so unverwechselbar machen.

Im Burgund erstklassige Weine zu finden ohne die oft überteuerten Aufrufe bezahlen zu müssen ist eine Herkulesaufgabe. Umso hellhöriger waren wir für den Tipp unseres Freundes Kai Schubert von Schubert Wines, welcher uns auf Chavy-Chouet aufmerksam machte. Chardonnays und Pinot Noirs von solch Tiefgang und Charakter ohne Starallüren muss man verkostest haben.
Bei einer Stippvisite im Burgund trafen wir Romaric Chavy und lernten ihn und seine Weine kennen. Wir waren mehr als überzeugt, was er in seinen noch jungen Jahren aber mit soviel Erfahrung in die Flaschen des Jahrgangs 2016 gebracht hat. Pure Finesse, Strahlkraft und kräftige Mineralität. Seine Chardonnays sind Präzision auf den Punkt und lassen aufhorchen. Hier haben wir einen Must-Have für den Weinkeller mit viel Reifepotenzial. Ein Meisterwerk auf Tuchfühlung mit den ganz Großen der Region.

4.770168913141743
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Lage
Frankreich· Burgund

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