Meursault Les Vireuls 2021
Meursault Les Vireuls
Delikate Zitrone umarmt herzhafte Eiche.
Der Meursault Les Vireuils 2021 präsentiert sich in einem strahlenden Goldton, der von subtilen grünlichen Reflexen durchzogen ist, was auf seine Jugend und Frische hinweist.
Die Nase wird von einem delikaten Bouquet aus Honig und mineralischen Nuancen umhüllt, begleitet von Anklängen wilder Aromen, die einen Hauch von Raffinesse verleihen.
Im Mund entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von Leichtigkeit und Fülle. Der Wein präsentiert sich trocken und süß zugleich, mit einer weichen Textur und einer ausgewogenen Säure.
Die Eleganz des Meursault Les Vireuils 2021 resultiert aus einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern, die dem Wein eine subtile Butternote und eine zarte Eichigkeit verleihen.
Familie Chavy und die Lage, Lage, Lage.
Dieses Motto beschreibt sehr gut, weshalb das Burgund und seine Weine so berühmt sind. Selbst die UNESCO hat die Tradition der Weinkultivierung in Verbindung mit den einmaligen geologischen Besonderheiten als schützenswert eingestuft und die sogenannten Climats für die Weltkulturerbeliste ersonnen.
Auch bei Chavy-Chouet spüren wir die lange Tradition und Detailversessenheit in den Weinen. Romaric Chavy ist bereits die 7. Generation der Domaine und bleibt dem Ansatz treu, finessenreiche Weine mit größter Sorgfalt zu erschaffen. Besonders stolz ist er auf die zahlreichen Premier-Cru-Lagen wie Les Charmes oder Les Genevrières, welche zu den besten der Region zählen und seine Weine so unverwechselbar machen.
Im Burgund erstklassige Weine zu finden ohne die oft überteuerten Aufrufe bezahlen zu müssen ist eine Herkulesaufgabe. Umso hellhöriger waren wir für den Tipp unseres Freundes Kai Schubert von Schubert Wines, welcher uns auf Chavy-Chouet aufmerksam machte. Chardonnays und Pinot Noirs von solch Tiefgang und Charakter ohne Starallüren muss man verkostest haben.
Bei einer Stippvisite im Burgund trafen wir Romaric Chavy und lernten ihn und seine Weine kennen. Wir waren mehr als überzeugt, was er in seinen noch jungen Jahren aber mit soviel Erfahrung in die Flaschen des Jahrgangs 2016 gebracht hat. Pure Finesse, Strahlkraft und kräftige Mineralität. Seine Chardonnays sind Präzision auf den Punkt und lassen aufhorchen. Hier haben wir einen Must-Have für den Weinkeller mit viel Reifepotenzial. Ein Meisterwerk auf Tuchfühlung mit den ganz Großen der Region.
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