Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains 2022
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains
Reifer Pfirsich mit knackigen Butter-Vanille-Äpfeln.
Ein funkelndes, klares Goldgelb präsentiert sich im Glas, das an die strahlende Sonne der Côte de Beaune erinnert. Die glanzvolle Tiefe und Reinheit des Weins zeigen seine exquisite Herkunft und hochwertige Verarbeitung.
Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von reifen Pfirsichen und knackigen Äpfeln, untermalt von feinen Noten von Butter und Vanille. Ein Hauch von mineralischen Akzenten und Zitrusfrüchten vervollständigen das vielschichtige Aromaprofil.
Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und geschmeidig, mit einer harmonischen Balance zwischen frischer Säure und cremiger Textur. Ein langer Abgang mit Nuancen von Eichenholz und dezenten Honignoten hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf den besten Lagen von Puligny-Montrachet Premier Cru gedeihen. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Familie Chavy und die Lage, Lage, Lage.
Dieses Motto beschreibt sehr gut, weshalb das Burgund und seine Weine so berühmt sind. Selbst die UNESCO hat die Tradition der Weinkultivierung in Verbindung mit den einmaligen geologischen Besonderheiten als schützenswert eingestuft und die sogenannten Climats für die Weltkulturerbeliste ersonnen.
Auch bei Chavy-Chouet spüren wir die lange Tradition und Detailversessenheit in den Weinen. Romaric Chavy ist bereits die 7. Generation der Domaine und bleibt dem Ansatz treu, finessenreiche Weine mit größter Sorgfalt zu erschaffen. Besonders stolz ist er auf die zahlreichen Premier-Cru-Lagen wie Les Charmes oder Les Genevrières, welche zu den besten der Region zählen und seine Weine so unverwechselbar machen.
Im Burgund erstklassige Weine zu finden ohne die oft überteuerten Aufrufe bezahlen zu müssen ist eine Herkulesaufgabe. Umso hellhöriger waren wir für den Tipp unseres Freundes Kai Schubert von Schubert Wines, welcher uns auf Chavy-Chouet aufmerksam machte. Chardonnays und Pinot Noirs von solch Tiefgang und Charakter ohne Starallüren muss man verkostest haben.
Bei einer Stippvisite im Burgund trafen wir Romaric Chavy und lernten ihn und seine Weine kennen. Wir waren mehr als überzeugt, was er in seinen noch jungen Jahren aber mit soviel Erfahrung in die Flaschen des Jahrgangs 2016 gebracht hat. Pure Finesse, Strahlkraft und kräftige Mineralität. Seine Chardonnays sind Präzision auf den Punkt und lassen aufhorchen. Hier haben wir einen Must-Have für den Weinkeller mit viel Reifepotenzial. Ein Meisterwerk auf Tuchfühlung mit den ganz Großen der Region.
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Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und geschmeidig, mit einer harmonischen Balance zwischen frischer Säure und cremiger Textur. Ein langer Abgang mit Nuancen von Eichenholz und dezenten Honignoten hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
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