Laumersheim Weißer Burgunder Vom Kalksteinfels 2023
Laumersheim Weißer Burgunder Vom Kalksteinfels
Laumersheim Weißer Burgunder Vom Kalksteinfels
Reifer Apfel mit Grapefruit-Kick.
Im Glas steht er klar und präzise wie gemeißelt – hellgelb mit leicht grünlichem Einschlag, der an frisch gepressten Limettensaft erinnert. Schlank wirkend, mit feinen Kirchenfenstern am Glasrand, die seine innere Dichte und Struktur bereits dezent andeuten.
In der Nase eine steinige Kühle, fast salzig – wie frische Meeresbrise über Kalkgestein. Dahinter: reifer Apfel, Birne, ein Hauch Honigmelone. Dazu Zitrone und Grapefruit, messerscharf geschnitten. Etwas Rauch, ein Hauch Butter und ein pflanzlicher Ton wie frisch aufgebrochene Spargelerde im Frühling.
Griffig wie ein weißer Leinenanzug: kühl, klar, mit mineralischem Druck. Die Säure ist präsent, aber fein gezeichnet – sie zieht sich durch den Wein wie ein roter Faden. Grapefruitbittere, kernige Birne, etwas Nuss, leicht cremiger Schmelz. Trocken, aber nie karg. Präzise und schnörkellos.
Der Wein wächst auf Kalksteinverwitterungsböden – steinig, karg, nährstoffarm. Genau das liebt der Weißburgunder: Stress mit Substanz. Der Ausbau erfolgt klassisch, teils im Edelstahl, teils im großen Holz, was dem Wein Struktur und leichten Schmelz verleiht, ohne die Frische zu rauben.
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Laumersheim Weißer Burgunder Vom Kalksteinfels
2023
Reifer Apfel mit Grapefruit-Kick.
Im Glas steht er klar und präzise wie gemeißelt – hellgelb mit leicht grünlichem Einschlag, der an frisch gepressten Limettensaft erinnert. Schlank wirkend, mit feinen Kirchenfenstern am Glasrand, die seine innere Dichte und Struktur bereits dezent andeuten.
In der Nase eine steinige Kühle, fast salzig – wie frische Meeresbrise über Kalkgestein. Dahinter: reifer Apfel, Birne, ein Hauch Honigmelone. Dazu Zitrone und Grapefruit, messerscharf geschnitten. Etwas Rauch, ein Hauch Butter und ein pflanzlicher Ton wie frisch aufgebrochene Spargelerde im Frühling.
Griffig wie ein weißer Leinenanzug: kühl, klar, mit mineralischem Druck. Die Säure ist präsent, aber fein gezeichnet – sie zieht sich durch den Wein wie ein roter Faden. Grapefruitbittere, kernige Birne, etwas Nuss, leicht cremiger Schmelz. Trocken, aber nie karg. Präzise und schnörkellos.
Der Wein wächst auf Kalksteinverwitterungsböden – steinig, karg, nährstoffarm. Genau das liebt der Weißburgunder: Stress mit Substanz. Der Ausbau erfolgt klassisch, teils im Edelstahl, teils im großen Holz, was dem Wein Struktur und leichten Schmelz verleiht, ohne die Frische zu rauben.