Primitivo
Nachhaltig

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

  • Bio
    Die BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren

Primitivo 2023

Caiaffa Vini, Apulien
#alleskönner
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Opulent, würzig und harmonisch.
Anzahl wählen
1 Flasche
11,50 €/Flasche
Karton (6 Flaschen)
62,10 €
Spare 10%
Preis pro Ltr: 15,33 € / L

Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
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Weinbeschreibung
«Ein Primitivo, der Fruchtfülle mit mediterraner Würze vereint.»
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Primitivo

Nachhaltig
Rebsorte
Primitivo
Ort
Le Torri
Land
Italien
Region
Apulien
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
14% Vol.
Nachhaltig
Bio
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
15-18 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Fruchtige Opulenz trifft Würze.

Im Glas zeigt der Caiaffa Primitivo ein intensives Rubinrot mit tiefvioletten Reflexen. Die dichte, fast undurchdringliche Farbe deutet auf einen kraftvollen Wein hin, während die leicht öligen Schlieren auf die Fülle und den hohen Alkoholgehalt schließen lassen.

Die Nase wird von Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen dominiert, ergänzt durch dunkle Pflaumen und Brombeeren. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und einem Hauch Vanille verleihen dem Bouquet Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer moderaten Säure. Die fruchtige Opulenz wird von einem langen, würzigen Abgang mit Noten von Schokolade, Tabak und subtilen Trockenfrüchten getragen.

Dieser Primitivo wird auf den sonnenverwöhnten Böden Apuliens angebaut, die reich an Kalk und Ton sind. Die kühlen Nächte bewahren die Frische der Trauben. Nach der Lese reift der Wein in Eichenfässern, um seine aromatische Vielschichtigkeit zu entwickeln.

Caiaffa Vini

Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.

Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.

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41.261153419696335
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Lage
Italien· Apulien

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