Weiß von den Parzellen
Weiß von den Parzellen
Vollreifes Steinobst mit gedörrter Quitte.
Weiss von den Parzellen präsentiert sich in einem satten Gelb mit leuchtenden Reflexen.
Mit freudvoller Frucht duftet er nach mürbem Apfel, gedörrter Quitte und vollreifem gelbem Steinobst mit zart zitrischen Noten im Obertonbereich.
Am Gaumen ist er saftig mit jovial ausladender Frucht, trocken mit feinherber Kontur und rasantem Trinkfluss.
Die Cuvée Weiß hat mit Riesling als Leitmotiv einen treibenden Beat, unterlegt von den sanften, kräuterwürzigen Bässen des Grauburgunders und dem konturierenden Naturell des Chardonnays.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
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