Weiß von den Parzellen
Steckbrief
Vollreifes Steinobst mit gedörrter Quitte.
Weiss von den Parzellen präsentiert sich in einem satten Gelb mit leuchtenden Reflexen.
Mit freudvoller Frucht duftet er nach mürbem Apfel, gedörrter Quitte und vollreifem gelbem Steinobst mit zart zitrischen Noten im Obertonbereich.
Am Gaumen ist er saftig mit jovial ausladender Frucht, trocken mit feinherber Kontur und rasantem Trinkfluss.
Die Cuvée Weiß hat mit Riesling als Leitmotiv einen treibenden Beat, unterlegt von den sanften, kräuterwürzigen Bässen des Grauburgunders und dem konturierenden Naturell des Chardonnays.
Weiss von den Parzellen geht ab mit Steinpilzrisotto & gebratener Forelle.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
«Erst durch die Verbindung einzelner Elemente zu einer harmonischen und vielschichtigen Einheit entstehen große Weine, große Cuvées.»
Große Weine aus dem Remstal.
Albrecht Schwegler gründete 1990 ein Weingut nach seinen Vorstellungen. Heute verfolgt Sohn Aaron den selben Ansatz und vinifiziert rote und weiße Spitzencuvées aus dem Remstal.
Remstal.
Aaron benennt als sein “wichtigstes Kapital” die Vielfalt, die er in den Remstaler Weinbergen vorfindet. Eingefasst von Wald, Streuobstwiesen und Feldern, arbeitet er in einer wertvollen Kulturlandschaft. Dank verschiedenster Mikroklimata, charaktervoller, lebendiger Böden und einer lebendigen Selektion erhält er jedes Jahr einzigartige Qualitäten, die er für das große Ganze separat vinifiziert.
Weiß von den Parzellen
