Riesling Reserve 2021
Riesling Reserve
Kräuterwürziges Kernobst mit Heublumen.
In leuchtendem Stohgelb liegt der Riesling Réserve im Glas.
Die typische Rieslingnase schlägt mit voller Kraft zu: Reifes Kernobst, Äpfel wie Birnen werden ergänzt von kräuterwürzigen Noten und dem Duft von Heublumen und Gartenkräutern.
Am Gaumen ist der Riesling Réservce ausdrucksstark und packend, die feine Frucht stets getragen von köstlicher Balance aus Extrakt, subtiler Mineralik und animierendem Gerbstoff. Handwerk und Herkunft verleihen dem Riesling aus Alten Reben Tiefe und Komplexität.
Der Riesling lag vollständig im Tonneaux und stammt vollständig aus der kleinen Ortschaft Beutelsbach.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
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Der Riesling lag vollständig im Tonneaux und stammt vollständig aus der kleinen Ortschaft Beutelsbach.