Rot von den Parzellen
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Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Mildwürzige Kirsche mit saftigem Pfeffer.
Rot von den Parzellen schimmert in einem dunklen Rubinrot im Glas.
In der Nase zeigt er sich mit ausladender Frucht, vielschichtig und komplex. Dunkle Kirschen, Brombeeren und milde Gewürze wie Piment und Pfeffer werden unterlegt von Unterholz und Waldboden.
Anregend im Antrunk verbindet er seine saftig animierende Frucht mit herb konturierenden Gerbstoffen und gradliniger Struktur.
Der Rotwein verbindet heimische und internationale Rebsorten: Trollinger, Zweigelt, Portugieser, Dornfelder, Regent, Lemberger.
Rot von den Parzellen geht ab mit Quiche Lorraine & Ratatouille.
Konsequent natürlich.
Die Ernährung der Reben steuert Familie Schwegler ausschließlich über die Einbringung organischen Materials, durch artenreiche Einsaaten und viel Handarbeit. Im Keller setzt sich diese Philosophie konsequent fort: Zum größten Teil im natürlichen Werkstoff Holz ausgebaut, werden ihre Weine unbehandelt und ungeschönt nach langer Fassreife minimal geschwefelt auf die Flasche gefüllt. Mit dem Jahrgang 2019 liesen sie ihre seit Jahrzehnten gelebte und nachhaltige Arbeitsweise im Weinberg zertifizieren.
«Erst durch die Verbindung einzelner Elemente zu einer harmonischen und vielschichtigen Einheit entstehen große Weine, große Cuvées.»
Große Weine aus dem Remstal.
Albrecht Schwegler gründete 1990 ein Weingut nach seinen Vorstellungen. Heute verfolgt Sohn Aaron den selben Ansatz und vinifiziert rote und weiße Spitzencuvées aus dem Remstal.
Remstal.
Aaron benennt als sein “wichtigstes Kapital” die Vielfalt, die er in den Remstaler Weinbergen vorfindet. Eingefasst von Wald, Streuobstwiesen und Feldern, arbeitet er in einer wertvollen Kulturlandschaft. Dank verschiedenster Mikroklimata, charaktervoller, lebendiger Böden und einer lebendigen Selektion erhält er jedes Jahr einzigartige Qualitäten, die er für das große Ganze separat vinifiziert.
Rot von den Parzellen
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