Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Fair’n‘GreenDas Modell für Nachhaltigkeit basiert auf 3+1 Säulen: Wirtschaftliche Nachhaltigkeit (Planung, Innvoation, Marketing), Ökologische Nachhaltigkeit (Ökobilanz, Energie- und Wassereinsatz, Recycling und Abfall), Soziale Nachhaltigkeit (Beschäftigung, Aus- und Weiterbildung, gesellschaftliches Engagement) und Wertschöpfungskette (Beschaffung, Pflanzenschutz, Biodviersität und Transport. Mehr Erfahren
Dalberger Ritterhölle Riesling Erste Lage 2020
Dalberger Ritterhölle Riesling Erste Lage
Würziger Pfirsich mit glänzender Vanille.
Der Riesling von der Dalberger Ritterlhölle strahlt in einem leuchtendem Gelb mit feinen grünen Reflexen.
In der Nase treffen wir auf intensiv würzige Aromen mit Nuancen von Pfirsich, Apfel, Blüten und auch mineralischen Anklängen.
Am Gaumen präsentiert sich die Dalberger Ritterhölle elegant und geschliffen. Eine pikante und feine Säure unterstreicht eine wundervolle Mineralität. Die saftige Frucht schlägt sich in einer ordentlichen Länge nieder. Eine Spur von Vanille bricht sich im Abgang bahn und verleiht dem Wein einen edlen Glanz.
Dieser Riesling wurde ausschließlich im Edelstahl ausgebaut. Die Reben an der Dalberger Ritterhölle sind 31 Jahre alt. Bereits jetzt ist der Wein opulent und vielschichtig. Warten wir noch weitere Jahre der Flaschenreife ab, können wir mit noch größeren Ergebnissen rechnen.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Dieser Riesling wurde ausschließlich im Edelstahl ausgebaut. Die Reben an der Dalberger Ritterhölle sind 31 Jahre alt. Bereits jetzt ist der Wein opulent und vielschichtig. Warten wir noch weitere Jahre der Flaschenreife ab, können wir mit noch größeren Ergebnissen rechnen.