Der Wildgraf Pinot Sekt

Der Wildgraf Pinot Sekt

Prinz Salm, Nahe
#vielschichtig
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Exotisch, fruchtig und vielschichtig.
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1 Flasche
23,00 €/Flasche
Karton (6 Flaschen)
124,20 €
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Weinbeschreibung
»Ein meisterhafter Sekt, der Eleganz und Tiefe vereint.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Der Wildgraf Pinot Sekt

Rebsorte
Spätburgunder, Weißburgunder, Riesling
Weingut
Prinz Salm
Ort
Wallhausen
Land
Deutschland
Region
Nahe
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
8 - 10 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Exotische Litschi mit floralem Pfirsich.

Der Wildgraf präsentiert sich im Glas mit einer klaren, blassgelben Farbe, die von feinen, gleichmäßigen Perlen durchzogen wird. Das Aussehen ist elegant und ansprechend, und die Perlage zeugt von hoher Qualität und sorgfältiger Herstellung.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von tropischen Früchten wie Litschi und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten von Lavendel. Ein Hauch von frisch geschnittenem Gras und erdigen Nuancen wie Honig runden das Aromaprofil ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wein spritzig und frisch, mit einer feinen Säure, die perfekt ausbalanciert ist. Der Geschmack ist üppig und dennoch trocken, mit einer harmonischen Mischung aus fruchtigen und blumigen Noten. Ein langer, mineralischer Abgang sorgt für ein rundes, angenehmes Mundgefühl.

Dieser Wein wird aus Pinot Blanc Trauben von handverlesenen Trauben in der Nahe-Region Deutschlands hergestellt. Der sorgfältige Ausbau erfolgt in traditionellen Methoden, wobei die Reifung auf der Hefe dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht. Diese Präzision und Hingabe machen den Wein besonders.

Prinz Salm

Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.

Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.

Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.

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Lage
Deutschland· Nahe

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