Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Fair’n‘GreenDas Modell für Nachhaltigkeit basiert auf 3+1 Säulen: Wirtschaftliche Nachhaltigkeit (Planung, Innvoation, Marketing), Ökologische Nachhaltigkeit (Ökobilanz, Energie- und Wassereinsatz, Recycling und Abfall), Soziale Nachhaltigkeit (Beschäftigung, Aus- und Weiterbildung, gesellschaftliches Engagement) und Wertschöpfungskette (Beschaffung, Pflanzenschutz, Biodviersität und Transport. Mehr Erfahren
Weissburgunder V 2021
Weissburgunder V
Würzige Zitrone mit schmelziger Frische.
Allein das farbenfrohe Etikett stimmt uns bereits ein auf einen kunstvollen und abwechslungsreichen Wein. Farblich bietet der Wein ein zartes Strohgelb.
In der Nase nehmen wir frische Aromen mit leichter Zitrone wahr. Aromen von Quitte und Clementine werden ergänzt von Zarten Noten von Mandeln und Marzipan.
Am Gaumen ist der Weißburgunder schmelzig, leicht buttrig und voll. Der gelbfruchtige Charakter steht im Vordergrund. Der Wein weist gut eingebundene Tannine und eine feine Säure auf. Viel Schmelz. Der Abgang bringt eine tiefstehende Mineralik und eine gehaltvolle Würze.
Der Wein und das Etikett stammen aus der Feder von Prinzessin Victoria. Er wurde 12 Monate im kleinen Holzfass gelagert. Der Wein ist stark limitiert.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Am Gaumen ist der Weißburgunder schmelzig, leicht buttrig und voll. Der gelbfruchtige Charakter steht im Vordergrund. Der Wein weist gut eingebundene Tannine und eine feine Säure auf. Viel Schmelz. Der Abgang bringt eine tiefstehende Mineralik und eine gehaltvolle Würze.
Der Wein und das Etikett stammen aus der Feder von Prinzessin Victoria. Er wurde 12 Monate im kleinen Holzfass gelagert. Der Wein ist stark limitiert.