Felseneck Riesling Kabinett Grosse Lage 2021
Felseneck Riesling Kabinett Grosse Lage
Grüner Apfel mit frühlingshaften Pistazienkernen.
Der Kabinett vom Felseneck präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb.
Dieser frühlingshafte optische Eindruck spiegelt sich auch in der Aromatik des Weines wieder. Grüne Apfelnoten werden umspielt von Aprikosennuancen, Pistazienkerne und auch eine duftende Restsüße sind unverkennbar.
Am Gaumen wird klar, dass die Mineralik und leichte Perlage diese opulente Frucht gut im Griff haben. Es entwickelt sich a uch durch einen kräftigen Abgang eine saftige Eleganz, wie sie ein Riesling aus der Region haben sollte.
Der Kabinett vom Felseneck wurde zu 100% im Edelstahl ausgebaut.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Der Kabinett vom Felseneck wurde zu 100% im Edelstahl ausgebaut.