Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Merlot Magnum 2020
Merlot Magnum
Edle Pflaume mit würziger Kirsche.
Der Merlot Magnum 2020 von Prinz Salm präsentiert sich in tiefem Rubinrot, mit einer opulenten Viskosität, die bereits auf seine Konzentration und Fülle hinweist.
In der Nase entfaltet dieser Wein komplexe Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und einer subtilen Note von Vanille, die von einem Hauch von würzigem Tabak begleitet werden.
Am Gaumen zeigt sich der Merlot Magnum mit einem beeindruckenden Mundgefühl. Die samtige Textur umschmeichelt den Gaumen, während Geschmacksnoten von schwarzen Beeren, Schokolade und einem Hauch von Eiche eine harmonische Melodie erzeugen.
Dieser Wein reifte sorgfältig in Eichenfässern, wodurch er eine angenehme Struktur erlangte. Die Kombination aus französischer Eiche und präziser Vinifikation unterstreicht die Eleganz und Tiefe dieses außergewöhnlichen Merlots.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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