Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Riesling Grünschiefer 2023
Riesling Grünschiefer
Zarte Birne mit saftigem Steinobst.
Der Riesling Grünschiefer vom Weingut Salm präsentiert sich in einem klaren, blassen Strohgelb, das von lebendigen Grüntönen durchzogen ist.
Das Bouquet offenbart intensive Noten von Steinfrüchten, insbesondere grünem Apfel und saftiger Birne, begleitet von subtilen Anklängen exotischer Zitrusfrüchte.
Am Gaumen zeigt sich ein erfrischendes Mundgefühl mit einer ausgewogenen Säure. Der Geschmack ist geprägt von mineralischer Eleganz, begleitet von fruchtiger Fülle und einem Hauch von Pfirsich.
Der Riesling Grünschiefer wurde mit höchster Sorgfalt ausgebaut, um seine Charakteristika zu betonen. Die Trauben stammen von schieferhaltigen Böden, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Der Riesling Grünschiefer wurde mit höchster Sorgfalt ausgebaut, um seine Charakteristika zu betonen. Die Trauben stammen von schieferhaltigen Böden, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht.