Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Carabus 2023
Carabus
Fiano
Zitronenmelisse mit elegantem, weißen Pfirsich
Der Carabus vom Weingut Caiaffa Vini erstrahlt im Glas in einem klaren, blassen Strohgelb, das seine Frische und Lebendigkeit widerspiegelt.
In der Nase entfaltet dieser Wein ein verlockendes Bouquet von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten und blumigen Nuancen. Ein Aroma von Zitronenmelisse unterstreicht die edle Komposition.
Am Gaumen präsentiert sich der Carabus erfrischend und lebhaft. Seine saftige Fruchtigkeit von reifen Pfirsichen und Zitronen wird von einer angenehmen Säure begleitet, die dem Wein eine harmonische Balance verleiht.
Dieser Weißwein wurde aus biologisch angebauten Trauben hergestellt und schonend vinifiziert, um seine Frische und natürliche Aromenvielfalt zu bewahren. Die kurze Reifezeit im Edelstahltank unterstreicht seine Fruchtigkeit und Reinheit.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Dieser Weißwein wurde aus biologisch angebauten Trauben hergestellt und schonend vinifiziert, um seine Frische und natürliche Aromenvielfalt zu bewahren. Die kurze Reifezeit im Edelstahltank unterstreicht seine Fruchtigkeit und Reinheit.