Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Spumante Rosé 2019
Spumante Rosé
Intensive Erdbeere mit spriztiger Zitronenschale.
Der Caiaffa Rosé Brut zeigt ein strahlendes, zartes Rosé mit feinen, gleichmäßig aufsteigenden Perlen. Sein lebendiges Farbspiel erinnert an sommerliche Erdbeerfelder und verleiht ihm eine einladende Frische, die schon beim Anblick den Gaumen anspricht.
Das Bouquet verführt mit intensiven Noten von reifen Erdbeeren und frischer Kirsche, begleitet von spritzigen Akzenten von Zitronenschale und Orange. Eine feine florale Nuance von Jasmin ergänzt die fruchtigen Aromen und verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch mit einer perfekt ausbalancierten Säure. Die Fruchtaromen werden durch einen Hauch von Mineralität und pflanzlichen Noten ergänzt, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Ein harmonischer, langer Abgang rundet das Erlebnis ab.
Dieser Wein wird aus regionaltypischen Rebsorten nach der traditionellen Méthode Charmat hergestellt. Die Reben gedeihen auf mineralreichen Böden des mediterranen Puglia. Diese Kombination aus Terroir, Handarbeit und Nachhaltigkeit macht den Wein zu einer besonderen Entdeckung.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Dieser Wein wird aus regionaltypischen Rebsorten nach der traditionellen Méthode Charmat hergestellt. Die Reben gedeihen auf mineralreichen Böden des mediterranen Puglia. Diese Kombination aus Terroir, Handarbeit und Nachhaltigkeit macht den Wein zu einer besonderen Entdeckung.