Saint Amour 2020
Lieferzeit 2-3 Werktage
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Pfeffrige Kirsche mit saftigem Gestein.
Saint Amour liegt dunkelrot mit violetten Reflexen im Glas.
In der ersten Nase riecht man das Gestein: Kiesel und Mineralik. Langsam kommt eine klare rote Frucht dazu: Dunkle Kirsche mit einer griffigen Würze wie von weißem Pfeffer.
Im Mund ist Saint Amour sehr saftig. Die Tannine geben die Struktur vor und sorgen für eine ausgesprochen schöne Harmonie. Und genau da setzt der Trinkfluss ein, der Dich viel Spaß an diesem Wein haben lässt.
Saint Amour passt perfekt zu Bressehuhn & vegetarischem Pad Thai.
Die neue Generation im traditionsreichen Beaujolais
Der Weinbau scheint schon seit Menschengedenken ein Zuhause in Saint Amour zu haben. Nicht nur ist die verträumte Ortschaft ein Teil des Burgunds, sondern auch Teil des Beaujolais. Vor einigen Jahrzehnten genoss der leicht prickelnde Wein aus dem Beaujolais einen schlechten Ruf, doch spätestens seit der neuen Generation ist klar: diese Zeiten sind vorbei.
Grégory Barbet und seine Schwestern übernehmen im Jahr 2013 das Ruder des Weinguts und produzieren nicht auf Masse. Ihr Ziel: Emotionen wecken durch spürbares Terroir. Leicht gesagt, aber genau deswegen braucht es echte Profis am Werk wie den sympathischen Grégory Barbet. Dieser hat auf dem Bergrücken in der Nähe der Kirche von Saint Amour sein Weingut stehen. Das Gebäude selbst ist schon auf 1600 zurückzudatieren und hat seinen Namen von der kleinen weißen Blume, die hier zu finden ist (dt. Moosauge).
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
✔ Bio, vegan, ungefiltert, naturbelassen, etc.
✔ Biodiversität statt Monokultur
✔ Im Tempo der Natur erzeugte Naturprodukte
Vertrauen als wichtigste Währung
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.
✔ 100% Familienweingüter
✔ Persönliche Beziehung zum Winzer
✔ Keine Beeinflussung durch Bewertungen, Siegel oder Punkte
Verantwortung für das Team im Maschinenraum
Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL für uns von elementarer Bedeutung.
✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang
✔ Gesellschaftliche Verantwortung
✔ Soziales Engagement
«Wir respektieren die Vielfalt unseres Terroir, um einen komplexen Wein zu produzieren, der Emotionen weckt.»
Emotion durch Terroir
Grégory Barbet führt seit 2013 das Weingut Domaine de la Pirolette. Sein Ziel: Emotionale Weine mit viel Charakter in einer Gegend schaffen, deren Ruf vor Jahrzehnten sehr leiden musste.
Saint Amour.
Gelegen zwischen dem Burgund und den Côtes du Rhone liegt das Beaujolais. Dieses besteht aus 10 kommunalen Appelationen, welche sich durch unterschiedliche Geologie und Mikroklimata unterscheiden. Eine hiervon ist Saint Amour mit viel Granitgestein und somit einer tiefgründigen Kühle im Wein.
Saint Amour 2020
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