Saint Amour Le Carjot 2019
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Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Dunkle Brombeere mit würzigem Kaffee.
Saint Amour le Carjot präsentiert sich in dunklem Rubinrot mit einem leicht violetten Stich.
Wir nehmen Aromen von dunkler Brombeere, Cassis und Kirsche wahr. Eine würzige und röstige Note, die an Kaffee und Pfeffer erinnert.
Am Gaumen dominiert das reife und weiche Tannin mit grazil eingebundener Säure, die an Brombeeren im Juli erinnert.
Dieser Wein ist sowohl auf Schiefer als auch auf Kalkstein gewachsen und wurde zunächst in Beton und anschließend in Holzfässern ausgebaut.
Saint Amour Le Carjot liebt Pot-au-feu & Tagliatelle mit Pilzen.
Die neue Generation im traditionsreichen Beaujolais
Der Weinbau scheint schon seit Menschengedenken ein Zuhause in Saint Amour zu haben. Nicht nur ist die verträumte Ortschaft ein Teil des Burgunds, sondern auch Teil des Beaujolais. Vor einigen Jahrzehnten genoss der leicht prickelnde Wein aus dem Beaujolais einen schlechten Ruf, doch spätestens seit der neuen Generation ist klar: diese Zeiten sind vorbei.
Grégory Barbet und seine Schwestern übernehmen im Jahr 2013 das Ruder des Weinguts und produzieren nicht auf Masse. Ihr Ziel: Emotionen wecken durch spürbares Terroir. Leicht gesagt, aber genau deswegen braucht es echte Profis am Werk wie den sympathischen Grégory Barbet. Dieser hat auf dem Bergrücken in der Nähe der Kirche von Saint Amour sein Weingut stehen. Das Gebäude selbst ist schon auf 1600 zurückzudatieren und hat seinen Namen von der kleinen weißen Blume, die hier zu finden ist (dt. Moosauge).
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
✔ Bio, vegan, ungefiltert, naturbelassen, etc.
✔ Biodiversität statt Monokultur
✔ Im Tempo der Natur erzeugte Naturprodukte
Vertrauen als wichtigste Währung
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.
✔ 100% Familienweingüter
✔ Persönliche Beziehung zum Winzer
✔ Keine Beeinflussung durch Bewertungen, Siegel oder Punkte
Verantwortung für das Team im Maschinenraum
Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL für uns von elementarer Bedeutung.
✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang
✔ Gesellschaftliche Verantwortung
✔ Soziales Engagement
«Wir respektieren die Vielfalt unseres Terroir, um einen komplexen Wein zu produzieren, der Emotionen weckt.»
Emotion durch Terroir
Grégory Barbet führt seit 2013 das Weingut Domaine de la Pirolette. Sein Ziel: Emotionale Weine mit viel Charakter in einer Gegend schaffen, deren Ruf vor Jahrzehnten sehr leiden musste.
Le Carjot.
Gelegen zwischen dem Burgund und den Côtes du Rhone liegt das Beaujolais. Dieses besteht aus 10 kommunalen Appelationen, welche sich durch unterschiedliche Geologie und Mikroklimata unterscheiden. Eine hiervon ist Saint Amour mit viel Granitgestein und somit einer tiefgründigen Kühle im Wein. Der richtige High End - Wein aus Saint Amour kommt aus einem der 12 Climats, nämlich aus “Le Carjot”. Hier stimmt alles, für einen harmonischen und aufregenden Gamay-Rotwein.
Saint Amour Le Carjot 2019
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