Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Red de Espacios NaturalesSpanisch für Network of Natural Spaces. Ihr Ziel ist es, das langfristige Überleben von Arten und Lebensraumtypen in Europa zu gewährleisten und dabei dazu beizutragen, den Verlust der Artenvielfalt zu stoppen. Sie ist das wichtigste Instrument für den Naturschutz in der Europäischen Union. Mehr Erfahren
8 Virgenes 2021
8 Virgenes
Rufete Blanca
Moscatel
Getrocknete Kräuter mit geröstetem Malz.
Eine Mischung aus uralten, autochthonen Rebsorten wie z.B. Rufete Blanca, Moscatel de Grano Menudo und Palomino. Die Stilistik ist frech und ungewöhnlich. Der Wein erinnert an geröstetes Malz, getrocknete Kräuter, Nüsse und Feigen. Aber auch etwas Grünes, Ätherisches wie Fenchel und Olive kann man schmecken und riechen. Auf jeden Fall nach dem Öffnen dem Wein eine Viertelstunde Zeit geben zum Akklimatisieren. Also frühzeitig aufmachen, damit der Wein ein bisschen Luft bekommt. So wird der Duft und Geschmack noch etwas intensiver und deutlicher. Den Ausbau im Holz merkt man deutlich. Der Wein ist rund und bleibt lange auf der Zunge. Wer einen leichten, unkomplizierten Weißwein sucht, ist hier falsch. Der 8 Virgenes hat ordentlich Power und auch wenn der erste Schluck ein wenig ungewöhnlich ist, sollte man sich darauf einlassen.
In Mogarraz sagen sich Fuchs und Hase noch Buenas Noches. Im Biosphärenreservat wachsen in ungezähmter Wildnis Agustíns Weinbüsche - versteckt zwischen wildem Rosmarin und Wald.
Im Jahr 2012 gründet Agustín gemeinsam mit seiner Frau Olga das Weingut La Zorra mit angeschlossenem Restaurant - ein wirklicher Familienbetrieb. Besonders kann sich Agustín auf seinen Freund und Kellermeister Ramiro stützen. Denn die beiden verfolgen mit ihrem gemeinsamen Projekt dieselbe Vision: Sie wollen das Erbe ihrer Heimat bewahren und mit neuen, modernen Techniken zeigen, welche Spitzenqualität in den alten Sorten steckt. Und so die ganze Welt zum Staunen bringen. Ein ehrgeiziges Ziel. Besonders liegt ihnen die alte Rebsorte Rufete am Herzen, die sich seit vorrömischer Zeit perfekt auf die wilde Sierra de Salamanca angepasst hat. Ihr Fokus liegt auf Qualität und somit auf kleinen Mengen. Auf ehrlichem und respektvollem Umgang mit der wilden Natur und eben nicht auf der Massenproduktion von billigem Wein. Die Wildnis im Wein spiegelt sich auch in der namensgebenden Füchsin, “La Zorra” wieder, die regelmäßig durch die wilden Weinberge zieht.
Weitere Weine des Weinguts
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2016
Vinos La Zorra, Sierra de Salamanca#naturtalent
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8 Virgenes
2021
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2016
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Unica
2017
Vinos La Zorra, Sierra de Salamanca#naturtalent
Kräftig, mineralisch und würzig17,75 € -
Das LA ZORRA Probierpaket
Vinos La Zorra, Sierra de Salamanca#wildundedelEntdecke die aufregende Welt der wilden Weine.
6 x Premiumwein aus der Sierra de Salamanca.79,00 €
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