8 Virgenes

8 Virgenes 2019

Vinos La Zorra , Sierra de Salamanca
# aromenrausch
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, blumig, erfrischend.
Preis pro Ltr: 17,67 € / L
 
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Weinbeschreibung
»Einzigartige Ausdrucksstärke aus dem Biosphärenreservat der Sierra de Salamanca.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Weinbeschreibung

8 Virgenes

Rebsorte
Palomino
Rufete Blanca
Moscatel
Weingut
Vinos La Zorra
Ort
Mogarraz
Land
Spanien
Region
Sierra de Salamanca
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
13,2 % Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10 - 14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Aufregende exotische Frucht mit floraler Würze.

Ein strahlendes, gelbgrünes Farbspiel begrüßt das Auge und verheißt Reinheit und Frische. Im Glas präsentiert sich der 8 Virgenes 2019 als wahrhaftes visuelles Erlebnis.

Die Nase wird von intensiven, exotischen Fruchtaromen und floralen Nuancen umschmeichelt. Eine faszinierende Komplexität entfaltet sich, vereint mit einem Hauch von zarten Gewürzen und frischen Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein als wahrer Genuss. Seine geschmeidige Textur vereint sich mit einer lebendigen Frische. Aromen von exotischen Früchten, begleitet von einer dezenten Würze, tanzen auf der Zunge.

Die sorgfältige Handarbeit zeigt sich im Ausbau dieses Weins. Nach der manuellen Ernte und einer sanften Pressung erfolgt die spontane Gärung mit eigenen Hefen. Ein 14-tägiger Ausbau auf 6 ºC verleiht dem Wein seine einzigartige Ausdrucksstärke.

Vinos La Zorra

In Mogarraz sagen sich Fuchs und Hase noch Buenas Noches. Im Biosphärenreservat wachsen in ungezähmter Wildnis Agustíns Weinbüsche - versteckt zwischen wildem Rosmarin und Wald.

Im Jahr 2012 gründet Agustín gemeinsam mit seiner Frau Olga das Weingut La Zorra mit angeschlossenem Restaurant - ein wirklicher Familienbetrieb. Besonders kann sich Agustín auf seinen Freund und Kellermeister Ramiro stützen. Denn die beiden verfolgen mit ihrem gemeinsamen Projekt dieselbe Vision: Sie wollen das Erbe ihrer Heimat bewahren und mit neuen, modernen Techniken zeigen, welche Spitzenqualität in den alten Sorten steckt. Und so die ganze Welt zum Staunen bringen. Ein ehrgeiziges Ziel. Besonders liegt ihnen die alte Rebsorte Rufete am Herzen, die sich seit vorrömischer Zeit perfekt auf die wilde Sierra de Salamanca angepasst hat. Ihr Fokus liegt auf Qualität und somit auf kleinen Mengen. Auf ehrlichem und respektvollem Umgang mit der wilden Natur und eben nicht auf der Massenproduktion von billigem Wein. Die Wildnis im Wein spiegelt sich auch in der namensgebenden Füchsin, “La Zorra” wieder, die regelmäßig durch die wilden Weinberge zieht.

-6.049573444344567
40.492795025834155
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Lage
Spanien · Sierra de Salamanca

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