Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Primitivo 2023
Primitivo
Primitivo
Fruchtige Opulenz trifft Würze.
Im Glas zeigt der Caiaffa Primitivo ein intensives Rubinrot mit tiefvioletten Reflexen. Die dichte, fast undurchdringliche Farbe deutet auf einen kraftvollen Wein hin, während die leicht öligen Schlieren auf die Fülle und den hohen Alkoholgehalt schließen lassen.
Die Nase wird von Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen dominiert, ergänzt durch dunkle Pflaumen und Brombeeren. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und einem Hauch Vanille verleihen dem Bouquet Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer moderaten Säure. Die fruchtige Opulenz wird von einem langen, würzigen Abgang mit Noten von Schokolade, Tabak und subtilen Trockenfrüchten getragen.
Dieser Primitivo wird auf den sonnenverwöhnten Böden Apuliens angebaut, die reich an Kalk und Ton sind. Die kühlen Nächte bewahren die Frische der Trauben. Nach der Lese reift der Wein in Eichenfässern, um seine aromatische Vielschichtigkeit zu entwickeln.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer moderaten Säure. Die fruchtige Opulenz wird von einem langen, würzigen Abgang mit Noten von Schokolade, Tabak und subtilen Trockenfrüchten getragen.
Dieser Primitivo wird auf den sonnenverwöhnten Böden Apuliens angebaut, die reich an Kalk und Ton sind. Die kühlen Nächte bewahren die Frische der Trauben. Nach der Lese reift der Wein in Eichenfässern, um seine aromatische Vielschichtigkeit zu entwickeln.