Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Meursault Premier Cru Les Bouchères 2023
Meursault Premier Cru Les Bouchères
Meursault Premier Cru Les Bouchères
Kreidige Zitrone mit geschmeidiger Briochebutter.
Im Glas ein goldener Schimmer, wie flüssiges Licht kurz vor Sonnenuntergang. Klar und mit dichter Textur – jeder Tropfen wirkt konzentriert. Schon der erste Blick deutet auf Tiefe und Reife hin. Nichts Flirrendes, alles hat Gravitas. Ein Burgunder mit Haltung.
In der Nase schiebt sich zunächst ein satter Duft von Vanille und gerösteter Mandel nach vorne – dahinter zeigen sich nasse Kreide, zerdrückte Zitronenschale und ein Hauch salziger Butter. Tropische Anflüge von Ananas und zarte Hefenoten klingen an, ohne je ins Opulente zu kippen.
Ein Chardonnay mit Standvermögen – cremig und geschmeidig wie gesalzene Butter auf warmem Brioche. Die Säure zieht eine feine, präzise Linie durch die Textur, salzige Mineralität bleibt haften wie Meeresluft auf der Haut. Subtiler Fruchtschmelz trifft auf geradlinige Frische. Lang, tief, kontrolliert.
Premier Cru-Lage Les Bouchères – ein Filetstück in Meursault, geprägt von Kalkstein und Lehm. Alte Reben, Handlese, Ausbau in französischer Eiche, aber bewusst zurückhaltend. Das Holz rahmt, übertönt nichts. Ein Terroir-Übersetzer, der Chardonnay nicht neu erfindet, sondern ihn ernst nimmt.
Burgunds Vielfalt naturrein im Glas – seit Generationen weltweit geschätzt.
Die Wurzeln der Domaine Jean Féry reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie im burgundischen Dörfchen Échevronne neben Wein auch Johannisbeeren anbaute (Side Note: Die Legende besagt, dass einst diese schwarzen Johannisbeeren einen Teil der Parfum-Ikone Chanel No 5 bildeten). 1980 gründeten Marcelle und Jean Féry dann das Weingut unter eigenem Namen, und ihr Sohn Jean-Louis Féry übernahm 1988 das Ruder. Mit viel Herzblut erweiterte er das Familienweingut durch neue Rebflächen und moderne Kellertechnik. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 14 Hektar – verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise. Seit 2011 ist das Weingut bio-zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf traditionelle Methoden, begleitet die Weine behutsam und verzichtet auf unnötige Technik. Jean-Louis’ Motto ist simpel: „Qualität ist unbezahlbar.“ Die nächste Generation steht bereits am Steuer: Seine Söhne Frédéric und Laurent führen die Domaine mit gleicher Leidenschaft weiter. All das schmeckst Du in jeder Flasche – Burgund zum Verlieben, ehrlich und unverfälscht.
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