Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Negroamaro 2021
Negroamaro
Würzige Schwarzkirsche mit erdiger Rauchpflaume.
Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen charakterisiert diesen Negroamaro. Die dichte Farbe weist auf die Intensität und Fülle des Weins hin, während die klare Struktur Eleganz und eine präzise Vinifikation verspricht.
In der Nase entfalten sich reife Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Kirsche, begleitet von subtilen Eichen- und Schokoladennoten. Erdige Nuancen von Leder und Rauch ergänzen das Bouquet, das durch würzige Anklänge von Zimt und Thymian abgerundet wird.
Der Wein zeigt am Gaumen eine harmonische Balance aus Fruchtfülle und feinen Tanninen. Reife Trockenfrüchte wie Backpflaume und Rosine harmonieren mit mineralischen und leicht rauchigen Elementen. Die lebendige Säure sorgt für Frische, der Abgang ist lang und samtig.
Der Negroamaro vom Weingut Caiaffa Vini wurde sorgfältig in Eichenfässern gereift, was ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Textur verleiht. Diese Reifung verbindet sich harmonisch mit der natürlichen Fruchtigkeit des Weins. Kurzbeschreibung: Saftig, würzig und verführerisch.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Der Wein zeigt am Gaumen eine harmonische Balance aus Fruchtfülle und feinen Tanninen. Reife Trockenfrüchte wie Backpflaume und Rosine harmonieren mit mineralischen und leicht rauchigen Elementen. Die lebendige Säure sorgt für Frische, der Abgang ist lang und samtig.
Der Negroamaro vom Weingut Caiaffa Vini wurde sorgfältig in Eichenfässern gereift, was ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Textur verleiht. Diese Reifung verbindet sich harmonisch mit der natürlichen Fruchtigkeit des Weins. Kurzbeschreibung: Saftig, würzig und verführerisch.