Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Red de Espacios NaturalesSpanisch für Network of Natural Spaces. Ihr Ziel ist es, das langfristige Überleben von Arten und Lebensraumtypen in Europa zu gewährleisten und dabei dazu beizutragen, den Verlust der Artenvielfalt zu stoppen. Sie ist das wichtigste Instrument für den Naturschutz in der Europäischen Union. Mehr Erfahren
Unica 2016
Unica
Rufete
Saftige Kirsche und wilde Barrique-Aromatik.
Im Glas glitzert La Zorra Unica in einem aufgeregtem hellen Kirschrot mit leichten Reflexen von tieferem Rot - ein wildes Farbspiel.
Die Aromen in der Nase spiegeln die optische Fruchtigkeit in unglaublicher Intensität wieder. Die Kirsche bestätigt sich und weitere Aromen von dunklen Beeren und einem Hauch weißer Johannisbeere kommt hinzu.
Am Gaumen entsteht durch die wilde Tiefe und gleichzeitige ungezähmte Fruchtigkeit eine besondere Cremigkeit, die für einen genussvollen und leicht mineralischen Abgang sorgt. Komplettiert und abgerundet wird das Aromenensemble durch Barrique-Aromen - welche die Wildheit dieser Füchsin gut zu zähmen wissen.
La Zorra Unica wurde von Hand gelesen, im Edelstahltank vergoren und schließlich für ganze 12 Monate im Barrique-Fass ausgebaut.
In Mogarraz sagen sich Fuchs und Hase noch Buenas Noches. Im Biosphärenreservat wachsen in ungezähmter Wildnis Agustíns Weinbüsche - versteckt zwischen wildem Rosmarin und Wald.
Im Jahr 2012 gründet Agustín gemeinsam mit seiner Frau Olga das Weingut La Zorra mit angeschlossenem Restaurant - ein wirklicher Familienbetrieb. Besonders kann sich Agustín auf seinen Freund und Kellermeister Ramiro stützen. Denn die beiden verfolgen mit ihrem gemeinsamen Projekt dieselbe Vision: Sie wollen das Erbe ihrer Heimat bewahren und mit neuen, modernen Techniken zeigen, welche Spitzenqualität in den alten Sorten steckt. Und so die ganze Welt zum Staunen bringen. Ein ehrgeiziges Ziel. Besonders liegt ihnen die alte Rebsorte Rufete am Herzen, die sich seit vorrömischer Zeit perfekt auf die wilde Sierra de Salamanca angepasst hat. Ihr Fokus liegt auf Qualität und somit auf kleinen Mengen. Auf ehrlichem und respektvollem Umgang mit der wilden Natur und eben nicht auf der Massenproduktion von billigem Wein. Die Wildnis im Wein spiegelt sich auch in der namensgebenden Füchsin, “La Zorra” wieder, die regelmäßig durch die wilden Weinberge zieht.
Weitere Weine des Weinguts
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Unica
2016
Vinos La Zorra, Sierra de Salamanca#naturtalent
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Das LA ZORRA Probierpaket
Vinos La Zorra, Sierra de Salamanca#wildundedelEntdecke die aufregende Welt der wilden Weine.
6 x Premiumwein aus der Sierra de Salamanca.79,00 €
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La Zorra Unica wurde von Hand gelesen, im Edelstahltank vergoren und schließlich für ganze 12 Monate im Barrique-Fass ausgebaut.