Chardonnay Weißburgunder 2021
Chardonnay Weißburgunder
Weißburgunder
Zarte Birnen umarmen süße Vanillenoten.
Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, verführt der Chardonnay Weißburgunder 2021 das Auge zu einem eleganten Tanz im Glas.
Ein verführerisches Bouquet von reifen Äpfeln und exotischen Früchten verwebt sich mit zarten Noten von Mandelblüten und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Melange aus frischer Säure und cremiger Textur. Aromen von Birne, Pfirsich und einer subtilen Eichenwürze umschmeicheln den Gaumen.
Die Trauben erfahren eine behutsame Vinifikation und reifen sowohl im Edelstahltank als auch in französischen Eichenfässern. Dieser zweifache Ausbau verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und Finesse.
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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