Rosacker Grand Cru Gewürztraminer 2015
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer
Englische Rose mit pfeffrigem Pfirsich.
Der Gewürztraminer Rosacker strahlt stark und intensiv: ein absolut sattes Goldgelb, das sich so kein zweites Mal in unserem Portfolio wiederfindet.
In der Nase prallen Aromen von englischen Rosen, Lavendel, Waldhonig und Früchtebrot aufeinander. Im zweiten Zug Honigmelone mit leicht pfeffrigen Muskatnuancen und vollreifem Pfirsich.
Das Kraftpaket zündet am Gaumen eine neue Stufe des Geschmackfeuerwerks: Reife Birne, Karamell, getrocknete Kräuter und eine nussige Note. Die Süße ist betörend aber nicht aufdringlich. Am Gaumen stützt die mittlere Säure ein vollreifes Gerüst, ohne fett zu wirken.
Tradition als Qualitätssicherung.
Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.
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