Pinot Gris Reserve Vieilles Vignes 2022
Pinot Gris Reserve Vieilles Vignes
Cremiger Pfirsich mit saftiger Akazienblüte.
Der Pinot Gris Reserve Vieilles Vignes 2022 präsentiert sich in einer strahlenden goldgelben Farbe, die von zarten grünen Reflexen durchzogen ist.
In der Nase entfaltet der Wein delikate Aromen von saftigen Birnen, begleitet von subtilen Anklängen von weißem Pfirsich und einem Hauch von Akazienblüten.
Am Gaumen überzeugt dieser Pinot Gris durch seine cremige Textur und einen vollen Körper. Die harmonische Kombination aus reifen Fruchtnoten und einer erfrischenden Säure sorgt für ein langes und elegantes Finish.
Die Reserve Vieilles Vignes wurde sorgfältig in Eichenfässern ausgebaut, wodurch sich eine subtile Vanillenote entfaltet und dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht.
Tradition als Qualitätssicherung.
Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.
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Die Reserve Vieilles Vignes wurde sorgfältig in Eichenfässern ausgebaut, wodurch sich eine subtile Vanillenote entfaltet und dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht.