Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Fiano 2022
Fiano
Grüne Birne mit leicht salziger Zitronenschale.
In hellem Goldgelb schimmert Fiano im Glas.
In der Nase finden wir erdige Aromen von Honig, Rauch und Stein. Umrahmt werden diese Aromen von Apfel, Birne, Pfirsich und Aprikose. Auch eine zitrische Note von Grapefruit, Limette und besonders Zitrone runden die Komposition elegant ab.
Wahnsinnig süffig, saftig und frisch. Ein wenig Zitronenschale, grüne Birne und eine ganz leichte salzige Note machen den Wein zu einer echten Erfrischung. Gleichzeitig wirkt er bananig-cremig und auch blumig tropisch durch Aromen von Mango und Holunderblüte.
Aus der Region Apulien erwartet man sonst eher schwere, kräftige Rotweine. Daher umso mehr eine tolle Überraschung und wie schon gesagt, ein echter Geheimtipp! Die Rebsorte Fiano ist ein apulischer Klassiker. Sie zählt zu den ältesten autochthonen Rebsorten in Süditalien. Hierzulande kennt sie kaum einer. Dieser Geheimtipp gehört unserer Meinung nach aber definitiv in jeden Kühlschrank.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Aus der Region Apulien erwartet man sonst eher schwere, kräftige Rotweine. Daher umso mehr eine tolle Überraschung und wie schon gesagt, ein echter Geheimtipp! Die Rebsorte Fiano ist ein apulischer Klassiker. Sie zählt zu den ältesten autochthonen Rebsorten in Süditalien. Hierzulande kennt sie kaum einer. Dieser Geheimtipp gehört unserer Meinung nach aber definitiv in jeden Kühlschrank.