Weißburgunder Chardonnay Oberrotweil 2022
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Buttrige Apfelblüte mit mineralischer Zitrone.
Mit einem klaren, leuchtenden Strohgelb präsentiert sich der Weißburgunder Chardonnay Oberrotweil 2021 im Glas, unterstrichen von goldenen Reflexen.
Die Nase wird von einem verlockenden Duft gelber Äpfel, weißen Blüten, Zitronenzeste und Birnen verwöhnt, begleitet von dezenten Vanillenoten.
Am Gaumen entfaltet sich ein frisches und lebendiges Mundgefühl. Der Wein begeistert mit animierender Säure und einem facettenreichen Geschmacksspektrum.
Nach 11 Monaten Reifung auf der Vollhefe in Stückfass und Barrique präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Struktur und Länge.
Weißburgunder Chardonnay liebt Quiche Lorraine & Key Lime Pie.
Der Peter Wagner Weg: Elegegante Frische gegen üppige Süße. Trockener und durchgegorener Ausbau, langes Hefelager. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Peter Wagner ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach seinem Studium in Geisenheim und 5 Jahren der Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und startete mit dem Jahrgang 2017 von Null auf Hundert. Peter Wagner punktet unter anderem mit seiner eigenen Stilistik, die für den Kaiserstuhl ungewöhnlich erscheint: schon relativ früh im Jahr erntet er seine Trauben, um dem Badischen Wein mit seiner typischen üppigen Süße eine schlanke und elegante Frische entgegenzusetzen. Zudem werden seine Weine trocken und durchgegoren ausgebaut, lange auf der Hefe gelagert und ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Natürlicher Umgang mit dem höchsten Gut.
Besonders wichtig ist Peter der natürliche Umgang mit dem reichhaltigen Boden, den er als höchstes Gut für sein Weingut betrachtet. Der Einsatz von organischem Dünger, dem Einsähen von nützlichen Gräsern und Kräutern und die Förderung der Biodiversität im Weinberg ist für ihn selbstverständlich.
«Peter ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach 5 Jahren Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb. »
Gewinnertyp vom Kaiserstuhl.
Gleich mit dem ersten Jahrgang wird Peter Wagner national bekannt: Gerhard Eichelmann feiert ihn als Aufsteiger des Jahres. Er bekommt zwei Sterne, der Höchstnote für Newcomer.
Oberrotweil.
Die Weinberge von Oberrotweil im Kaiserstuhl zeichnen sich durch tiefgründigen Löss, Tephrit und Karbonatit aus, verleihen dem Wein Klarheit, Frische und mineralische Nuancen.
Weißburgunder Chardonnay Oberrotweil 2022
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
