Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
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veganAls Veganer Wein wird jener bezeichnet, für den auf jegliche Hilfsmittel tierischen Ursprungs verzichtet wird. Bei der herkömmlichen Schönung wird Trub mit Speisegelatine und Hühnereiweiß gebunden. Als Ersatzprodukt kann Erbsenprotein eingesetzt werden.
El Salvaje Orgánico Pinot Gris 2022
El Salvaje Orgánico Pinot Gris
El Salvaje Orgánico Pinot Gris
Grüner Apfel mit floraler Kräuterbirne.
Der El Salvaje Orgánico Pinot Gris zeigt sich in einem faszinierenden, hellen Gelb mit zarten grünlichen Reflexen. Die leichte Trübung deutet auf den unfiltrierten Ausbau und die teilweise Vergärung auf den Schalen hin und verleiht dem Wein bereits im Glas eine natürliche, handwerkliche Anmutung.
In der Nase dominieren saftige Noten von grünem Apfel und reifer Birne, begleitet von feinen Anklängen an Guave und Zitruszeste. Florale Nuancen von weißen Blüten und ein Hauch frischer Kräuter verleihen dem Duftbild zusätzliche Tiefe und Frische.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und präzise, mit einer animierenden, gut eingebundenen Säure. Zitrusfrische, knackige Kernobstfrucht und eine feine mineralische Spannung sorgen für Klarheit und Struktur. Die Textur wirkt leicht cremig, bleibt dabei jedoch schlank und saftig, mit einem sauberen, erfrischenden Nachhall.
Der Pinot Gris stammt aus biologischem Anbau und wird spontan in Edelstahltanks vergoren. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Aromatik und Textur zu bewahren. Die teilweise Maischestandzeit bringt zusätzliche Tiefe und eine feine phenolische Struktur.
Casa de Uco ist ein Weingut bei dem man sofort erkennt: hier geht es zu 100% um Qualität, gepaart mit einer klaren Philosophie.
Wir waren auf der Suche nach einem besonderen Familienweingut in der argentinischen Weinregion Mendoza. Fündig wurden wir im Uco Valley. Und wie: Designweingut, Traumhotel, regionale Kulinarik und herausragende Weine. Das junge Team um Winzer Gustavo Bauza und Alberto Antonini hat einen klaren Plan und eine unumstößliche Philosophy. Das Time Magazin hat Casa de Uco 2021 unter die Top 100 “The World´s Greatest Places” gewählt. No more words needed...
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Der Pinot Gris stammt aus biologischem Anbau und wird spontan in Edelstahltanks vergoren. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet, um die natürliche Aromatik und Textur zu bewahren. Die teilweise Maischestandzeit bringt zusätzliche Tiefe und eine feine phenolische Struktur.