Kirchberg Riesling GG 2015
Kirchberg Riesling GG
Rosige Mirabelle mit schmelzigen Kokosnoten.
Der Kirchberger Riesling 2015 strahlt in einem hellen Goldgelb und weist grünliche Reflexe auf.
In der Nase stoßen wir auf eine unglaubliche Reifearomatik. Starker Mirabellenduft paart sich mit Kokosnoten und wird umspielt von Rosen-Aroma. Dörrobst und Apfelschale zeigen klar in Richtung Reife.
Auch am Gaumen wirkt der Riesling aufregend körperreich und besticht mit viel Schmelz und opulenter Frucht. Zugleich ist er alledings feingliedrig und gut strukturiert. Endlos lang scheint er im Abgang nachzuschwingen wie der Klang einer großen Kirchenglocke.
Hier handelt es sich um einen wirklich großen Wein von einer Großen Lage, der VDP. GROSSEN LAGE Kirchberg. 2015 war ein Riesling-Jahr wie aus dem Bilderbuch (der Hochzeitsjahrgang von Felix und Victoria übrigens). Die Werte für Säure und Oechsle waren wie gemalt. Der Wein war früh trinkreif, geschmeidig, zugänglich und rund. Ein toller Jahrgang.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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