Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Saint Véran Les Carrales 2022
Saint Véran Les Carrales
Saint Véran Les Carrales
Grüne Birne mit salziger Zitronenmelisse.
Im Glas zeigt sich Saint Véran Les Carrales in klarem Hellgold mit leicht grünlichen Reflexen. Die Viskosität ist fein und gleichmäßig, nichts wirkt breit oder schwer. Der Gesamteindruck ist ruhig, sauber und präzise, mit einer kühlen, burgundisch geprägten Anmutung.
In der Nase zeigt sich eine klare Chardonnay-Aromatik mit weißem Pfirsich, Birne und Zitrusschale. Dazu kommen florale Nuancen und eine feine nussige Note. Die Frucht bleibt zurückhaltend, getragen von kalkiger Frische und einer unaufdringlichen, seriösen Tiefe.
Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und straff. Gelbe Frucht, Limette und ein Hauch Mandelschale greifen sauber ineinander. Die Säure ist präsent, aber gut eingebunden. Die Textur bleibt geschmeidig, der Abgang klar, trocken und von mineralischer Spannung geprägt.
Die Böden bestehen aus Kalkmergel und Lehm, was dem Wein Fülle und auch Klarheit bringt. Obwohl der Wein nie im Holz lag, ist er gehaltvoll und langlebig.
Familie Martin bewirtschaftet seit 1983 im französischen Weißwein-Epizentrum 32ha Weinberge. Das Ergebnis von Terroir, Talent und Leidenschaft sind erstklassige Weine.
Mitten im Hotspot
Das Familienweingut Creuze Noire liegt im verwunschenen Dörfchen Leynes und schafft die Verbindung zweier Welten. Es werden Weinberge im Beaujolais und Mâcon (Burgund) bewirtschaftet, denn praktischerweise liegt das Weingut direkt in mitten dieser zweier Weinwelten. Der Winzer Dominique Martin schafft es mit seinem handwerklichen Geschick und Hingabe, die Typizitäten der zwei Regionen wunderbar herauszukitzeln.
Familie Martin
Dominique und Christine Martin betreiben dieses Weingut bereits in der fünften Generation und entwickeln es kontinuierlich weiter. Als Dominique den elterlichen Betrieb übernahm, bewirtschaftete die Familie 5 Hektar, heute sind es fast 30 Hektar. Dazu kommt eine Erweiterung des Kellers und der Lagerräme. Unverändert geblieben und nach wie vor das Herzstück ist aber das idyllische Familienhaus aus Sandstein.
Das Sortiment
Die Weine der Domaine de la Creuze Noire sind durchweg authentisch und ehrlich.
Der St. Véran gilt als Geheimtipp und ist in der Nase frisch und im Geschmack opulent.
Hier kommt die Vielfalt der Rebsorte deutlich zur Geltung.
Das i-Tüpfelchen ist der Pouilly Fuissé “Le Clos de Monsieur Noly”, welcher für 12 Monate im Holz ausgebaut wurde. Dieser Wein spielt in der obersten Liga. Ergänzt wird die Reihe vom Beaujolais Rosé, welcher frisch und clean eine weitere Facette vom Können des Winzers zeigt.
Weitere Weine des Weinguts
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