Eole Syrah 2015
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Steckbrief
Eole Syrah
Der Éole Syrah – mit seinen 100% Syrah – zählt zu den größten Syrahweinen des Rhônetals. Diese Dominanz zeigt er bereits in seiner satten tiefroten Farbe.
In der Nase bietet eine Mischung aus kandierten Früchten und Vanille die Grundlage für eine rauchige Tiefe und noch mehr Fruchtigkeit.
Geschmacklich verlieren wir uns in der Eleganz des göttlichen Éole (gr. Aiolos ist der Gott des Windes): perfekt ausbalanciert mit einem unglaublichen Aromenreichtum, die zu ergründen es definitv einen langen Abend auf der Terrasse (am besten in der Provence) braucht.
Die Trauben für dieses Topprodukt stammen aus den erlesensten Parzellen des Weinguts und werden in Fässern nach Art der edelsten Rotweine des Burgunds vinifiziert und acht Monate auf Feinhefe gereift. Wo doch die Provence besonders für Roséweine bekannt ist, wird der Stellenwert dieses Underdogs noch deutlicher: er sticht heraus. Ein absoluter Top-Wein!
Éole Syrah hebt ab mit Rouladen & Reblochon mit Beerenchutney.
Unbändige Frische und feine Eleganz.
Es ist nicht allzu lang her, dass das Team um Romain Magnanou und Alice Euvrard (beide ursprünglich aus dem Bordeaux) im Jahr 2019 die Geschäfte der Domaine de la Navicelle übernahmen. Während Alice besonders die Marke und den Verkauf prägt, verleiht Winzer und Önologe Romain den Weinen seine einzigartige Handschrift. Romain hat Weinbau im Bordeaux von Klein auf gelernt, studiert und immer praktiziert.
Biowein aus der Provence
Ja, Bio-Wein in der Provence ist möglich und zwar auf spektakuläre Weise! Das sympathische Weingut Domaine de la Navicelle macht es auf 21 Hektar vor: ohne Einsatz von Chemie bauen sie geschmeidige biodynamische Weine an, direkt an der Küste in malerischer Umgebung. Die einundzwanzig Hektar großen Navicelle-Reben werden mit echtem Respekt für das Ökosystem, die Fauna und die Flora angebaut. Der Weinberg ist von den Grundprinzipien der Biodynamik inspiriert. Es ist seit 2014 in AB (Organic Agriculture) und seit 2019 in HVE (High Environmental Value) zertifiziert.
«Die Berge der Colle Noire lassen einen Blick auf das Meer zu, wo langsam die Schiffchen (les navicelles) vorüberziehen.»
Das Roséwein-Paradies.
Die Grillen zirpen, die Luft ist heiß und feucht, ein leichter Duft von Lavendel weht durch die Olivenhaine – das ist die Provence. Hier wachsen erstklassige Roséweine, für die sich die Provence zurecht rühmt
Küsten der Provence.
Die Küste der Provence ist geprägt von viel Sonnenschein, starken Winden und auch starken Regenfällen. Es ist nicht selbstverständlich, hier einen Wein in Bio-Qualität anzubauen. Und doch gelingt es in der Bucht von Le Pradet an der Côte d’Azur.
Eole Syrah 2015
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