Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer 2018
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer
Intensive Aprikose mit exotischen Gewürzen.
Der Rosacker Grand Cru Gewürztraminer 2018 von David Ermel präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton mit schimmernden Reflexen, der die Eleganz und Reife dieses außergewöhnlichen Weins unterstreicht.
Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Aprikosen und exotischer Gewürze umschmeichelt, während Nuancen von Honig und zarten Blüten eine faszinierende olfaktorische Reise versprechen.
Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Kombination aus seidiger Textur und lebendiger Frische. Noten von Ananas und süßer Gewürztraminer charakterisieren den Geschmack, begleitet von einer ausgewogenen Säure.
Dieser Gewürztraminer wurde mit höchster Präzision aus den erlesenen Trauben des Alsace Grand Cru 'Rosacker' gekeltert. Der Ausbau erfolgte in traditionellen Holzfässern, wodurch die einzigartige Terroir-Expression des Weins betont wurde.
Tradition als Qualitätssicherung.
Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.
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