Cremant D'Alsace Extra Brut Millésime

Cremant D'Alsace Extra Brut Millésime 2018

Domaine David Ermel , Elsass
# schmeichler
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, elegant und präzise.
Preis pro Ltr: 23,33 € / L
 
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
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Weinbeschreibung
»Ein faszinierender Jahrgangssekt aus dem Elsass.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Weinbeschreibung

Cremant D'Alsace Extra Brut Millésime

Rebsorte
Pinot Blanc
Auxerrois
Chardonnay
Pinot Gris
Weingut
Domaine David Ermel
Ort
Hunawihr
Land
Frankreich
Region
Elsass
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
6 - 8 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Weinbeschreibung

Saftiger Pfirsich mit geröstetem Brioche.

Der Cremant D'Alsace Extra Brut Millésime 2018 präsentiert sich in einer strahlenden goldgelben Farbe mit feinen, anhaltenden Perlen, die die Eleganz dieses Weins unterstreichen.

Die Nase wird von intensiven Aromen von reifen Äpfeln, saftigen Pfirsichen und delikaten Blütennoten umschmeichelt, während subtile Anklänge von geröstetem Brioche und Toast die Komplexität unterstreichen.

Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Frische mit einer präzisen Säurestruktur. Der Geschmack von knackigem Apfel, saftiger Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten verbindet sich zu einem lang anhaltenden, erfrischenden Finish.

Die Trauben für diesen Cremant werden sorgfältig ausgewählt und erfahren eine langsame, kühle Gärung. Die Reifung erfolgt auf der Hefe, verleihend dem Wein seine bemerkenswerte Textur und die feinen, anhaltenden Perlen.

Domaine David Ermel

Tradition als Qualitätssicherung.

Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.

7.316113127036352
48.18107740294169
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Lage
Frankreich · Elsass

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