Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
-
BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte 2022
Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte
Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte
Saftige Sauerkirsche mit Kräuter-Erdbeere.
Im Glas steht er schlank und kühl mit einem durchscheinenden Rubinrot, das eher an hellen Granatapfel als an schwere Tinte erinnert. Kein Showoff, sondern Understatement pur – wie ein Maßanzug aus Burgund: klar gezeichnet, präzise, mit feinem, lebendigem Kern.
Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und wilde Erdbeere führen den Auftakt, gefolgt von einem Kräuterschleier aus Eukalyptus und Lavendel. Im Hintergrund raucht es leise – ein Hauch von Brotkruste, schwarzem Pfeffer und feiner Zedernwürze. Alles sitzt wie eine gut komponierte Playlist.
Seidig am Gaumen, mit einer frischen, pulsierenden Säure, die wie ein Zündfunke alles in Bewegung hält. Die Tannine sind zurückhaltend, aber nicht beliebig – sie geben Struktur, kein Gewicht. Der Nachhall ist lang, würzig, und hängt wie ein Gedanke, der nicht loslässt.
Gewachsen auf kalkhaltigem Mergel in der Parzelle Sous la Cabotte, spontan vergoren, im gebrauchten Holz gereift – der Ausbau ist so präzise wie unaufgeregt. Kein Make-up, keine Show. Einfach Burgund, wie es sein sollte: transparent, terroirgetrieben, mit Respekt vinifiziert.
Burgunds Vielfalt naturrein im Glas – seit Generationen weltweit geschätzt.
Die Wurzeln der Domaine Jean Féry reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie im burgundischen Dörfchen Échevronne neben Wein auch Johannisbeeren anbaute (Side Note: Die Legende besagt, dass einst diese schwarzen Johannisbeeren einen Teil der Parfum-Ikone Chanel No 5 bildeten). 1980 gründeten Marcelle und Jean Féry dann das Weingut unter eigenem Namen, und ihr Sohn Jean-Louis Féry übernahm 1988 das Ruder. Mit viel Herzblut erweiterte er das Familienweingut durch neue Rebflächen und moderne Kellertechnik. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 14 Hektar – verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise. Seit 2011 ist das Weingut bio-zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf traditionelle Methoden, begleitet die Weine behutsam und verzichtet auf unnötige Technik. Jean-Louis’ Motto ist simpel: „Qualität ist unbezahlbar.“ Die nächste Generation steht bereits am Steuer: Seine Söhne Frédéric und Laurent führen die Domaine mit gleicher Leidenschaft weiter. All das schmeckst Du in jeder Flasche – Burgund zum Verlieben, ehrlich und unverfälscht.
Weitere Weine des Weinguts
-
Givry Premier Cru Les Grands Prétans
2022
Domaine Jean Fery, Burgund#lebendig
Straff, würzig und elegant.45,00 € -
Savigny-lès-Beaune La Cabotte Aimande
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#zart
Fein, kalkig und vielschichtig.44,00 € -
Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#mineralisch
Fokussiert, cremig und mineralisch.94,50 € -
Das JEAN FERY Probierpaket
Domaine Jean Fery, Burgund#burgundyloveEntdecke die prämierten Lagen des Burgunds.
6x Premiumwein aus dem Burgund.329,00 €statt 358,00 €Einzelflaschenpreis -
Vosne-Romanée Premier Cru En Orveaux
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#mystisch
Fein, kühl und erdig.145,00 € -
Vosne-Romanée Aux Réas
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#samtig
Elegant, tiefgründig und lebendig.89,00 € -
Aloxe-Corton Premier Cru Les Guérets
2022
Domaine Jean Fery, Burgund#wild
Finessenreich, präzise und geerdet.87,00 € -
Aloxe-Corton Les Valozières
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#kraftvoll
Strukturiert, rauchig und kühl.51,50 € -
Gevrey-Chambertin Les Crais
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#rauchig
Erdig, präzise und drahtig.84,00 € -
Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Vergelesses
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#würzig
Druckvoll, salzig und elegant.55,00 € -
Puligny-Montrachet Les Nosroyes
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#salzig
Straff, salzig und seidig.78,50 € -
Meursault Premier Cru Les Bouchères
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#geschmeidig
Cremig, salzig und tiefgründig.99,00 € -
Meursault Les Narvaux
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#cremig
Komplex, mineralisch und cremig.78,50 € -
Chassagne-Montrachet Champs de Morjot
2023
Domaine Jean Fery, Burgund#tiefgründig
Kraftvoll, salzig und elegant.89,00 € -
Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte
2022
Domaine Jean Fery, Burgund#saftig
Fein, verspielt und tiefgründig.34,75 €
Das könnte Dir auch gefallen
Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte
2022
Saftige Sauerkirsche mit Kräuter-Erdbeere.
Im Glas steht er schlank und kühl mit einem durchscheinenden Rubinrot, das eher an hellen Granatapfel als an schwere Tinte erinnert. Kein Showoff, sondern Understatement pur – wie ein Maßanzug aus Burgund: klar gezeichnet, präzise, mit feinem, lebendigem Kern.
Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und wilde Erdbeere führen den Auftakt, gefolgt von einem Kräuterschleier aus Eukalyptus und Lavendel. Im Hintergrund raucht es leise – ein Hauch von Brotkruste, schwarzem Pfeffer und feiner Zedernwürze. Alles sitzt wie eine gut komponierte Playlist.
Seidig am Gaumen, mit einer frischen, pulsierenden Säure, die wie ein Zündfunke alles in Bewegung hält. Die Tannine sind zurückhaltend, aber nicht beliebig – sie geben Struktur, kein Gewicht. Der Nachhall ist lang, würzig, und hängt wie ein Gedanke, der nicht loslässt.
Gewachsen auf kalkhaltigem Mergel in der Parzelle Sous la Cabotte, spontan vergoren, im gebrauchten Holz gereift – der Ausbau ist so präzise wie unaufgeregt. Kein Make-up, keine Show. Einfach Burgund, wie es sein sollte: transparent, terroirgetrieben, mit Respekt vinifiziert.