
Baloiro Reserva 2017
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Aufregende Brombeere mit floralem Leder.
Der rubinrote Baloiro Reserva weist dunkle Reflexe auf.
In der Nase machen sich Aromen von dunkler Marmelade und aufregenden Brombeeren breit. Den aromatischen Rahmen bieten Floralnoten und Würznoten von Bohnenkraut und Lakritze. Erdige Aromen wie Champignon und Leder werden perfekt ergänzt durch Nelke und Vanille.
Der trockene Wein weist eine präsente Säure auf, die durch ein geschmeidiges Tannin eine aufregende Balance herstellt.
Die Reben für den Baloiro Reserva sind 60 - 90 Jahre alt. Der Wein enthält 100% Mencia. Der Wein wurde 15 Monate in französischer Eiche ausgebaut.
Baloiro Reserva geht steil mit Lammpflanzerl & Chickenburger.
Die 100-jährigen Reben der Familie Amigo im spanischen Nordwesten
Eine kaum bekannte Weinregion im Nordwesten Spaniens. Spannende Rebsorten und teils hundertjährige Rebstöcke. Eine Familie, die seit Generationen voller Hingabe und Leidenschaft Wein anbaut.
Wir sind auf der Bodega Luzdivina in der Region Bierzo ganz im Nordwesten Spaniens, wo aus der Traube Menica Weine von höchstem Rang und Charakter entstehen.
Sehr stark geprägt werden die Weine schon im Weinberg, denn die einzigartigen Eigenschaften der Böden und Lagen wird sich hier zu Nutze gemacht und bewahrt.
Dass aus dem Rioja und Priorat die großen Rotweine Spaniens stammen, dem muss man nicht widersprechen. Doch kristallisiert sich seit einigen Jahren eine kleine Region im Nordwesten des Landes zu einem wahren Überflieger heraus.
Das Bierzo besticht immer wieder aufs Neue mit seinen großartigen Rotweinen aus der Mencia-Traube. Diese Weine sind nicht nur eine Entdeckung, sondern ein echtes Highlight, denn sie sind gehaltvoll, strukturiert und anmutig.
Die Familie Amigo kultiviert seit vielen Generation Weinreben in der Region. Insgesamt werden 18 Hektar Land bedient, welche sich auf mehr als 120 kleine Parzellen verteilen, die aber nicht weit voneinander entfernt liegen. Für die Familie stammt die Seele der Weine aus diesen kleinen Weinbergen.
Die Reben wachsen nicht wie wir es kennen an Drahtsystemen, sondern als kleine freistehende Büsche auf den kargen, steinigen Böden.Insgesamt werden 18 Hektar Land bedient, welche sich auf mehr als 120 kleine Parzellen verteilen, die aber nicht weit voneinander entfernt liegen. Für die Familie stammt die Seele der Weine aus diesen kleinen Weinbergen.
Zwischen 50–100 Jahre alt sind die Reben von Mencia und Godello. Auch die alten, fast verschwundenen Rebsorten Jerez, Doña Blanca und Garnacha Tintorera werden dort angebaut.
Alles Bio oder was?
Es gibt viele Definitionen, was NATÜRLICH im Weinbau genau bedeutet. Längst nicht alle Winzer lassen sich den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zertifizieren. Also überzeugen wir uns vor Ort selbst davon, ob ein Winzer unseren Anspruch an den Umgang mit dem Naturprodukt Wein erfüllt.
✔ Bio, vegan, ungefiltert, naturbelassen, etc.
✔ Biodiversität statt Monokultur
✔ Im Tempo der Natur erzeugte Naturprodukte
Vertrauen als wichtigste Währung
Bei der Weinherstellung dürfen über 50 Zusatzstoffe eingesetzt werden, keines davon muss auf dem Etikett stehen. Massen- und Billigweine überfluten mit künstlich erzeugtem Geruch, Aussehen und Geschmack den Markt. Die Sicherheit, ein EHRLICHES Produkt in der Hand zu halten besitzt für uns daher Prio1.
✔ 100% Familienweingüter
✔ Persönliche Beziehung zum Winzer
✔ Keine Beeinflussung durch Bewertungen, Siegel oder Punkte
Verantwortung für das Team im Maschinenraum
Die Arbeit im Weinbau ist nicht nur zur Erntezeit körperlich oft anstrengend und zeitintensiv. Günstige Arbeitskräfte aus Billiglohnländern sind beliebt. Vor diesem Hintergrund sind hohe Standarts im Bereich SOZIAL für uns von elementarer Bedeutung.
✔ Faire Löhne und menschlicher Umgang
✔ Gesellschaftliche Verantwortung
✔ Soziales Engagement
«Die Basis für jede Innovation, Kreation und Vision ist unsere Tradition»
Hundertjährige Weinstöcke im Bierzo
In der kaum bekannten Weinregion im Nordwesten Spaniens stehen Rebstöcke die teils über 100 Jahre alt sind. Die Familie Amigo bewirtschaftet hier 120 kleine Parzellen seit Generationen.

Bierzo.
Die 50-100 Jahre alten Reben wachsen als kleine freistehende Büsche auf den kargen, steinigen Böden. Insgesamt werden 18 Hektar Land bedient, welche sich auf mehr als 120 kleine Parzellen verteilen, die aber nicht weit voneinander entfernt liegen. Für die Familie stammt die Seele der Weine aus diesen kleinen Weinbergen.

Baloiro Reserva 2017
Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.