Meunier Brut Blanc
Meunier Brut Blanc
Meunier Brut Blanc
Exotische Maracuja mit mineralischer Gelbfrucht.
Der Champagner präsentiert sich mit einer strahlenden und dichten Optik: helles Strohgelb mit silbriger Tönung und gelbgoldenen Reflexen.
Die erste Nase erinnert an Pippin-Apfel- und Mandelgerüche, die von tropischen Früchten mit Orange, Kumquat, Pfirsich, Ananas und Maracuja dominiert werden. Atmen gelassen offenbart der Champagner Noten von Quitte, Honig, kandierten weißen und gelben Früchten, Lakritze mit tonmineralischen Akzenten, rauchig und humus mit einem Hauch Feuerstein.
Der Ansatz am Gaumen ist geschmeidig und frisch mit einem cremigen und geschmolzenen Aufbrausen. Der Champagner entwickelt eine fleischig-fruchtige Substanz, die durch eine frische und integrierte Orangensäure erfrischt wird. Der mittlere Gaumen wird von einer überwiegend tonigen Mineralität orchestriert, die Fülle und Patina verleiht und die fruchtige Feinheit des Meunier trägt. Das ausgewogene und fleischige Ganze erhält einen frischen und herzhaften Abgang mit einem leicht salzigen Geschmack und einer fruchtig-aromatischen Rückkehr, die durch einen Hauch von Minze verstärkt wird, der ein ultimatives Gefühl von Harmonie hinterlässt.
Die Cuvée 100 % Meunier ist ein Champagner, der Sie mit einem rassig-fruchtigen Angebot verwöhnt, das auf zugängliche und Gourmet-Weise zu entkommen sucht. Wir empfehlen eine Verkostungstemperatur zwischen 9 und 14°C.
Pinot Meunier? Champagne Salmon!
In the tranquil Champagne town of Chaumuzy, the Salmon family is now in its third generation of growing grapes. The family recognized the potential of hand-picked wines from Champagne early on and grew organically from a local vendor at the weekly market to an internationally known name.
In addition to the passion for the craft, the attention to detail and the aim of producing the perfect winemaker champagne (with an RM batch number on the bottle, i.e. everything produced from and on the farm without outside help and grapes), one fact in particular stands out: Pinot Meunier. The sole focus on Pinot Meunier.
Pinot Meunier (also called Pinot Noir) is considered the underdog among the three classic Champagne grape varieties (Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier). The Champagne Salmon winery is fully committed to this one grape variety alone, the underdog Pinot Meunier, and is being rewarded.
The name Champagne Salmon is now internationally synonymous with pure champagne made from Pinot Meunier.
But this fame has not gone to the down-to-earth family's head. The family's 85-year-old grandfather, Michel Salmon, still works here and shakes his champagne by hand. The valuable product is extracted from hand-picked grapes in an old press using horses and without hydraulics. With meticulous obsession, father Olivier and son Alexandre Salmon focus on manual work and regionality. How regional? The barrels are made from oak that grows right next to the vineyards.
In addition to their love of honest grapes, the Salmon family loves ballooning and even owns their own hot air balloon (a Montgolfière). You can feel it at work and in their private lives: this family simply wants to reach high.
Weitere Weine des Weinguts
-
Das CHAMPAGNE SALMON Probierpaket
Champagne Salmon, Champagne#hochhinausEntdecke die Vielfalt von Pinot Meunier.
6x Premiumchampagner.225,00 €statt 255,00 €Einzelflaschenpreis
Das könnte Dir auch gefallen
Meunier Brut Blanc
NV
Exotische Maracuja mit mineralischer Gelbfrucht.
Der Champagner präsentiert sich mit einer strahlenden und dichten Optik: helles Strohgelb mit silbriger Tönung und gelbgoldenen Reflexen.
Die erste Nase erinnert an Pippin-Apfel- und Mandelgerüche, die von tropischen Früchten mit Orange, Kumquat, Pfirsich, Ananas und Maracuja dominiert werden. Atmen gelassen offenbart der Champagner Noten von Quitte, Honig, kandierten weißen und gelben Früchten, Lakritze mit tonmineralischen Akzenten, rauchig und humus mit einem Hauch Feuerstein.
Der Ansatz am Gaumen ist geschmeidig und frisch mit einem cremigen und geschmolzenen Aufbrausen. Der Champagner entwickelt eine fleischig-fruchtige Substanz, die durch eine frische und integrierte Orangensäure erfrischt wird. Der mittlere Gaumen wird von einer überwiegend tonigen Mineralität orchestriert, die Fülle und Patina verleiht und die fruchtige Feinheit des Meunier trägt. Das ausgewogene und fleischige Ganze erhält einen frischen und herzhaften Abgang mit einem leicht salzigen Geschmack und einer fruchtig-aromatischen Rückkehr, die durch einen Hauch von Minze verstärkt wird, der ein ultimatives Gefühl von Harmonie hinterlässt.
Die Cuvée 100 % Meunier ist ein Champagner, der Sie mit einem rassig-fruchtigen Angebot verwöhnt, das auf zugängliche und Gourmet-Weise zu entkommen sucht. Wir empfehlen eine Verkostungstemperatur zwischen 9 und 14°C.