Spätburgunder Henkenberg 2022
Spätburgunder Henkenberg
Spätburgunder Henkenberg
Saftiger Feuerstein mit edler Kräuternote.
In einem hellen Kirschrot, das das Licht leicht durchscheinen lässt, tanzt dieser Spätburgunder durch das Glas.In einem hellen Kirschrot, das das Licht leicht durchscheinen lässt, tanzt dieser Spätburgunder durch das Glas.
In der Nase dominieren saftige Sauerkirsche und edle Kräuter mit mineralischem Feuerstein, unterlegt von dezenten, leicht rauchigen Holznoten und subtiler Waldbeerenwürze, insgesamt ein Bouquet mit klarer, kühler Frucht und feinem Kräuter-Touch, der nicht überzeichnet wirkt.
Am Gaumen wird die kühle Eleganz des Spätburgunders mit saftiger Säure, mittelkräftiger Tanninstruktur, feinen Röstaromen und Aromen von Tannennadeln deutlich. Einfach elegant, seidig und doch jugendlich.
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Henkenberg am Kaiserstuhl auf vulkanischem Boden, der dem Spätburgunder Frische und Mineralität verleiht, 18 Monate Barrique-Reife und langes Hefelager sorgen für Textur und Tiefe, ungefilterte Abfüllung bewahrt die feine Präzision des trockenen, vollständig durchgegarten Weins.
The Peter Wagner Way: Elegant freshness versus lush sweetness. Dry and fully fermented development, long yeast storage. Bottled unfined and unfiltered.
Peter Wagner is a winner - young, focused, progressive. After studying in Geisenheim and gaining 5 years of experience as a cellar master at "the" Franz Keller from Kaiserstuhl, he took over his parents' business in Oberrotweil and started from zero to one hundred with the 2017 vintage. Peter Wagner scores points with his own style, which seems unusual for the Kaiserstuhl: he harvests his grapes relatively early in the year in order to counteract the Baden wine with its typical lush sweetness with a slim and elegant freshness. In addition, his wines are matured dry and fully fermented, stored on the yeast for a long time and bottled unfined and unfiltered.
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