Enigma Chardonnay 2021
Enigma Chardonnay
Enigma Chardonnay
Cremige Kokosnuss mit subtilem Honig.
Ein Chardonnay mit Strahlkraft. Glasklar, hellgelb mit grünlichen Reflexen – ein Versprechen für Frische und Eleganz. Keine Schwere, kein überladener Goldton. Ein Wein, der optisch bereits andeutet, dass er sich eher auf Präzision als auf pure Wucht verlässt.
Tropische Klarheit: Reife Ananas und weißer Pfirsich, fein verwoben mit einem Hauch Kokos und Honig. Ein Chardonnay, der die Frucht nicht übertreibt, sondern auf pure, saubere Strahlkraft setzt. Kein opulenter Schmelz, sondern Frische, die mit subtilem Holzeinfluss Tiefe gewinnt.
Cremig und elegant, aber mit Grip. Die Säure sitzt perfekt, bringt Spannung, ohne je bissig zu sein. Der Körper bleibt geschmeidig, die Struktur klar definiert. Ein Hauch Salzigkeit im Abgang verweist auf kalkhaltige Böden, das Finale ist lang und angenehm.
Ein Chardonnay aus Ecuador mit Charakter. 20 % reifen zwölf Monate in französischer Eiche, 80 % bleiben unberührt, um die Frische zu bewahren. Das Terroir bringt den Schliff: kalkreiche Böden für Präzision, das äquatoriale Klima für perfekte Balance zwischen Reife und Spannung.
For a long time there were only two wineries in all of Ecuador. One of them is Dos Hemisferios.
No other winery has cost us as much pioneering spirit and conviction as Dos Hemisferios. The wines convinced us so much that we took on the highs and lows of importing. As a rule, import processes are hardly worth mentioning, as goods are constantly being shipped from A to B. But in the case of Dos Hemisferios, it is different: Vioneers is de facto the first European company to import Ecuadorian wines. An absolute novelty. We cut paths through the jungle of Ecuadorian bureaucracy and crawled meter by meter through the dust of the plateau of South American serenity. The path was long and uncertain - in the end, we look back and can say: every single step was worth it.
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2021
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Ein Chardonnay aus Ecuador mit Charakter. 20 % reifen zwölf Monate in französischer Eiche, 80 % bleiben unberührt, um die Frische zu bewahren. Das Terroir bringt den Schliff: kalkreiche Böden für Präzision, das äquatoriale Klima für perfekte Balance zwischen Reife und Spannung.