Syrah du Liban 2014
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Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
Steckbrief
Der kirschroten Farbe folgt ein intensives Fruchtaroma.
Das aromatische Schwergewicht Syrah von der Domaine des Tourelles wirkt optisch unschuldig mit seinem edlem Rot.
In der Nase wird klar, dass der Syrah du Liban es in sich hat: die volle Sinfonie an floralen Noten paart sich mit würzigem Charakter. Aromen von schwarzen Kirschen, eingelegten Preiselbeeren und Kiefernholz werden unterstrichen durch Noten von dunklem Tabak, Rosmarin und Pfeffer.
Der Abgang ist lang anhaltend und hält dieses Meisterwerk an Aromen noch einige Zeit am klingen. Ein würziges Schwergewicht ohne zu erschlagen.
Der 100% reine Syrah wurde 10 Tage im Betontank gegärt – anschließend folgt direkt der biologische Säureabbau (BSA) in Form der malolaktischen Gärung. An diesem Stadium angekommen wird der Syrah für 24 Monate zur Reifung in amerikanische Eiche gelegt.
Syrah du Liban geht steil mit Entrecote mit Pfefferbutter & gegrillter Aubergine.
Im ältesten kommerziellen Weingut des Libanons baut Faouzi Issa mit seiner Familie Weine wie im Bordeaux an. Auf über 1000 Höhenmetern. In der Wüste.
Bereits in vorrömischer Zeit galt libanesischer Wein als ein begehrtes Handelsgut. Diese Tradition wurde auch während der Jahrunderte muslimischer Herrschaft von französischen Jesuiten am Leben gehalten. So kam es, dass der Franzose Francois-Eugène Brun sich im Jahr 1868 in die Bekaa-Ebene verliebte und dort das erste kommerzielle Weingut im Libanon, Domaine des Tourelles, gründete (frz. tourelles = Türmchen). Mittlerweile ist das Weingut in der Hand der Familie Issa (Verwandte der Familie Brun) und wird maßgeblich von der jungen Generation, Faouzi Issa und seinen Schwestern Christiane und Johanne, gelenkt und betrieben.
Von Natur aus sind diese Weine Bio: 100% Natürlich
Die alleinige Höhe der Bekaa-Ebene gepaart mit trockenen Winden und Wüstensonne ermöglichen den Verzicht auf Chemikalien. Auch ohne Zertifizierung ist dieser Wein Bio. Mit besonders viel Sorgfalt werden sämtliche Trauben von Hand gelesen und sortiert.
«Unsere Winzerphilosophie beruht auf minimaler Intervention. Die Natur erlaubt uns hier die Produktion von Weinen, die von Natur aus Bio sind. Ohne Chemie und Zertifizierung.
Weltklasse Weine aus fernen Wüsten.
Faouzi Issa studierte in Montpellier und Bordeaux und betreibt nun mit seiner Familie das älteste kommerzielle Weingut in der Wüste im Libanon. Ein Weinland seit mehr als 2500 Jahren.
Beeka Valley.
Die Weinfelder von Domaine des Tourelles liegen im Bekaa-Tal auf einer Höhe von 1050m - felsiger Wüstenboden mit starken Winden, heißer Sonne und kalten Nächten. Hier überleben nur die robustesten Reben. Was für ein Terroir.
Syrah du Liban 2014
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