Cortona Cabernet Sauvignon 2017
Cortona Cabernet Sauvignon
Fruchtige Kirsche mit pfeffriger Vanille.
Im Glas blitzt Cortona intensiv und lebendig in rubinroter Farbe.
Im ersten Zug duftet dieser intensive und komplexe Wein nach schwarzroten Früchten wie Kirsche, Heidelbeere, Brombeere und Walderdbeere. Im zweiten Zug bringt er verwelkte rote Blüten, grünen und schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Vanille mit sich.
Am Gaumen ist er frisch und intensiv, vollmundig und anhaltend zugleich. Das feine Tannin brilliert in einem langen und fruchtbetonten Abgang.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, mit einer ersten Auswahl der Trauben ab dem Weinberg. Die Trauben werden entrappt und manuell selektiert. Zunächst findet die alkoholische und schließlich die malolaktische Gärung im Stahltank statt. Anschließend wird der Wein zur Reifung in Holzfässern mit 2,25 HL gelegt. Es folgt eine Veredlung in Stahl und schließlich Glas.
Ein Familienweingut zwischen Liebe, Leidenschaft und Schmerz.
Einen hervorragenden Toskaner zu finden, welcher aus der Masse heraussticht, ist nicht einfach. Wir waren daher sehr neugierig, als wir Luca Viti kennenlernten und er uns sagte, dass er nur einen Wein herstellt: den Cabernet Sauvignon (der auch etwas Cabernet Franc enthält). Und das in der Sangiovese-Hochburg Toskana! Nach dem Tasting waren wir absolut überzeugt, einen richtigen Geheimtipp entdeckt zu haben. Das an einen Supertuscan angelehnte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hat eine weiche Eleganz gepaart mit vollmundiger Frucht, was so fein ausbalanciert ein wunderbares Geschmackserlebnis bietet. Das war genau das, was wir gesucht haben. In den 1950er Jahren kaufte die Familie Viti den Hof, wo heute das Weingut steht. Es wurden immer mehr Trauben angebaut bis im Jahr 2013 weitere große Stücke Rebfläche hinzukamen. Es wurde ein dreistöckiges Weingut aufgebaut, welches sich auf Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc konzentriert. Das ganze in einer Region, in der mehr Sangiovese angebaut wird als sonst irgendwo in der Welt. Das Logo des Weinguts wurde von einem ägyptischen Künstler entworfen und stellt die enge Umarmung der beiden Zwillingsschwestern der Familie, Laura und Lucia, dar. Gleichzeitig zeigt diese Umarmung aber auch die Verschmelzung der langwierigen und harten körperlichen Arbeit, die mittlerweile 4 Generationen in dieses Land gesteckt haben.
Weitere Weine des Weinguts
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