Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Cremant de Bourgogne Extra Brut 2022
Cremant de Bourgogne Extra Brut
Balancierte Zitrone mit vanilligem Brioche.
Der Crémant weist eine mittlere strohgelbe Farbe mit hellen Reflexen auf. Die Perlage ist fein und elegant.
In der Nase strömen uns ausgewogene Noten von reifen Zitronen, vollreifen, gelben Äpfeln und Birnen und frischem, mit Butter bestrichenem Brioche entgegen.
Ein Hauch von Vanille, Quittengelée und einer Prise Fleur de Sel sorgen für eine Geschmacksnote, die sich perfekt mit dem schönen Schmelz, der fruchtigen Säurestruktur und der leicht mineralischen Note verbindet. Perfekte Balance.
Der reinsortige Chardonnay reifte nach der zweiten Gärung für ganze 20 Monate auf der Hefe.
Familie Martin bewirtschaftet seit 1983 im französischen Weißwein-Epizentrum 32ha Weinberge. Das Ergebnis von Terroir, Talent und Leidenschaft sind erstklassige Weine.
Mitten im Hotspot
Das Familienweingut Creuze Noire liegt im verwunschenen Dörfchen Leynes und schafft die Verbindung zweier Welten. Es werden Weinberge im Beaujolais und Mâcon (Burgund) bewirtschaftet, denn praktischerweise liegt das Weingut direkt in mitten dieser zweier Weinwelten. Der Winzer Dominique Martin schafft es mit seinem handwerklichen Geschick und Hingabe, die Typizitäten der zwei Regionen wunderbar herauszukitzeln.
Familie Martin
Dominique und Christine Martin betreiben dieses Weingut bereits in der fünften Generation und entwickeln es kontinuierlich weiter. Als Dominique den elterlichen Betrieb übernahm, bewirtschaftete die Familie 5 Hektar, heute sind es fast 30 Hektar. Dazu kommt eine Erweiterung des Kellers und der Lagerräme. Unverändert geblieben und nach wie vor das Herzstück ist aber das idyllische Familienhaus aus Sandstein.
Das Sortiment
Die Weine der Domaine de la Creuze Noire sind durchweg authentisch und ehrlich.
Der St. Véran gilt als Geheimtipp und ist in der Nase frisch und im Geschmack opulent.
Hier kommt die Vielfalt der Rebsorte deutlich zur Geltung.
Das i-Tüpfelchen ist der Pouilly Fuissé “Le Clos de Monsieur Noly”, welcher für 12 Monate im Holz ausgebaut wurde. Dieser Wein spielt in der obersten Liga. Ergänzt wird die Reihe vom Beaujolais Rosé, welcher frisch und clean eine weitere Facette vom Können des Winzers zeigt.
Weitere Weine des Weinguts
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In der Nase strömen uns ausgewogene Noten von reifen Zitronen, vollreifen, gelben Äpfeln und Birnen und frischem, mit Butter bestrichenem Brioche entgegen.
Ein Hauch von Vanille, Quittengelée und einer Prise Fleur de Sel sorgen für eine Geschmacksnote, die sich perfekt mit dem schönen Schmelz, der fruchtigen Säurestruktur und der leicht mineralischen Note verbindet. Perfekte Balance.
Der reinsortige Chardonnay reifte nach der zweiten Gärung für ganze 20 Monate auf der Hefe.