Grauburgunder Der Schmutzige
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Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

Grauburgunder Der Schmutzige 2023

#bedifferent
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Aufregend, fruchtig und mineralisch.
€
Preis pro Ltr: 25,33 € / L

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Grauburgunder Der Schmutzige
19,00 €
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Weinbeschreibung
»Naturwein: Voll im Trend. Seit 8000 Jahren.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Grauburgunder Der Schmutzige

Rebsorte
Grauburgunder
Weingut
Weingut Felix Mayer
Ort
Grünstadt - Asselheim
Land
Deutschland
Region
Pfalz
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
8-12 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Schraubverschluss
Lebensmittelangaben

Grauburgunder Der Schmutzige

je 100ml
Weinbeschreibung

Tropische Frucht mit mineralischer Blume.

Im Glas zeigt sich ein trübes, helles Goldgelb mit kupfernen Reflexen. Die bewusste Trübung wirkt lebendig und handwerklich, nicht unruhig. Dichte, langsam laufende Schlieren deuten Extrakt und Struktur an. Optisch ungeschönt, direkt und klar positioniert, ohne jede kosmetische Glättung.

In der Nase laden zuerst tropische Aromen ein, begleitet von Anklängen an Bubblegum und reife Kirsche. Dahinter öffnen sich Apfel, Birne und Quitte. Hefe, Brotkruste und nasser Stein geben Tiefe. Eine mineralische, leicht florale Spannung hält alles zusammen.

Am Gaumen zeigt der Schmutzige seinen wahren Charakter. Er wird immer karger und bringt eine fast schon nordisch kühlende Mineralität, die Aromen von Blumen und Rhabarber zum Vorschein bringt. Auch rauchige Elemente und fleischige Noten setzen sich durch. Alles ist spannend zusammengepackt und von einem kräftigen aber nicht aufdringlichen Alkohol- und Gerbstoffgerüst getragen.

Der Grauburgunder wird spontan vergoren, unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt. Langes Hefelager und minimaler Eingriff prägen den Stil. Kein Holz, kein Korrektiv. Herkunft, Jahrgang und Textur stehen im Vordergrund. Das Ergebnis ist ein eigenständiger Naturwein mit Haltung, Kante und Klarheit.

Weingut Felix Mayer

Reflect the special characteristics of each location. The opposite of mass products geared towards success.

Anyone who gets to know Felix Mayer is usually impressed by his positive, straightforward and always authentic manner. Felix's wines could be described in a similar way. He himself says: "It all starts with a vine and an idea. I find it fascinating to create wines in daily interaction with nature - if possible without chemical aids, without compromises. For me, "unfiltered" is not just a technical question, but a way of life."

8.163558298247041
49.578697602126844
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Lage
Deutschland· Pfalz

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    Grauburgunder Der Schmutzige

    2023

    Weingut Felix Mayer, Pfalz
    #bedifferent
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Aufregend, fruchtig und mineralisch.
    Artikel: 4304
    Jahrgang
    2023
    Rebsorte
    Grauburgunder
    Weingut
    Weingut Felix Mayer
    Ort
    Grünstadt - Asselheim
    Land
    Deutschland
    Region
    Pfalz
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    12,5 % Vol.
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    8-12 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Schraubverschluss

    Tropische Frucht mit mineralischer Blume.

    Im Glas zeigt sich ein trübes, helles Goldgelb mit kupfernen Reflexen. Die bewusste Trübung wirkt lebendig und handwerklich, nicht unruhig. Dichte, langsam laufende Schlieren deuten Extrakt und Struktur an. Optisch ungeschönt, direkt und klar positioniert, ohne jede kosmetische Glättung.

    In der Nase laden zuerst tropische Aromen ein, begleitet von Anklängen an Bubblegum und reife Kirsche. Dahinter öffnen sich Apfel, Birne und Quitte. Hefe, Brotkruste und nasser Stein geben Tiefe. Eine mineralische, leicht florale Spannung hält alles zusammen.

    Am Gaumen zeigt der Schmutzige seinen wahren Charakter. Er wird immer karger und bringt eine fast schon nordisch kühlende Mineralität, die Aromen von Blumen und Rhabarber zum Vorschein bringt. Auch rauchige Elemente und fleischige Noten setzen sich durch. Alles ist spannend zusammengepackt und von einem kräftigen aber nicht aufdringlichen Alkohol- und Gerbstoffgerüst getragen.

    Der Grauburgunder wird spontan vergoren, unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt. Langes Hefelager und minimaler Eingriff prägen den Stil. Kein Holz, kein Korrektiv. Herkunft, Jahrgang und Textur stehen im Vordergrund. Das Ergebnis ist ein eigenständiger Naturwein mit Haltung, Kante und Klarheit.