Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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veganAls Veganer Wein wird jener bezeichnet, für den auf jegliche Hilfsmittel tierischen Ursprungs verzichtet wird. Bei der herkömmlichen Schönung wird Trub mit Speisegelatine und Hühnereiweiß gebunden. Als Ersatzprodukt kann Erbsenprotein eingesetzt werden.
Spätburgunder Tuniberg 2022
Spätburgunder Tuniberg
Spätburgunder Tuniberg
Saftige Waldbeeren mit samtigem Veilchen.
Der Spätburgunder Tuniberg präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Nuancen, verführerisch und klar im Glas.
Die Nase wird von intensiven Aromen roter Kirschen, saftiger Waldbeeren und einem Hauch von Veilchen umschmeichelt, begleitet von subtilen Holznoten.
Am Gaumen entfaltet sich dieser Spätburgunder mit einer kühlen Fruchtigkeit, saftigen Waldbeeren und einer schönen Säure. Die spürbaren Tannine verleihen ihm eine kernige Struktur.
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, entrappt und spontan vergoren. Nach 12 Monaten Lagerung im großen Holzfass präsentiert sich der Wein als harmonisches Meisterstück.
Baden pioneers: Aging Burgundy in French barriques was a novelty.
For the “Gebrüder Mathis”, winegrowing on the Tuniberg began two generations ago with a decision: the brothers Bernhard and Paul Mathis began to cultivate the storage areas of their parents' gypsum quarry as vineyards. The brothers quickly realized that their wines had not yet reached their full potential. They therefore decided to mature their Burgundy in French barriques - a first for Baden wine at the time. Inspired by the positive response to a wine that was not intended for sale, but only for their own use, the “Gebrüder Mathis” winery was founded in the 1970s.
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