Chardonnay 500 North/South 2019
Chardonnay 500 North/South
Vollmundige Aprikose mit elegantem Honig.
Im Glas präsentiert sich dieser Chardonnay in einem leuchtenden, goldenen Farbton mit subtilen Reflexen, die an helles Stroh erinnern. Eine beeindruckende Farbintensität weist auf den gehaltvollen Charakter des Weins hin, begleitet von einer klaren, brillanten Struktur.
In der Nase entfaltet der Wein eine komplexe Aromatik aus reifen Aprikosen, Zitrusnoten und einem Hauch von Honig. Elegante Holznuancen mit dezenten Vanille- und Röstakzenten ergänzen die Frucht, wodurch ein harmonisches und zugleich kraftvolles Bouquet entsteht.
Am Gaumen zeigt sich der Wein üppig und cremig, getragen von einer gut eingebundenen Säure. Eine feine Mineralität und subtile Holznoten verstärken das komplexe Zusammenspiel von reifen Früchten wie Pfirsich und einem Hauch von Met. Das Finale ist lang und elegant.
Dieser Wein stammt aus der Pfalz, wo Chardonnay-Reben optimale Bedingungen finden. Die sorgfältige Handlese und die kontrollierte Gärung im Barrique verleihen ihm Tiefe und Finesse. «Ein Chardonnay, der deutsche Eleganz und internationale Raffinesse vereint.»
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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