Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer 2015
Rosacker Grand Cru Gewürztraminer
Exotische Honigmelone mit reifer Aprikose.
Der David Ermel & Fils Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Rosacker' zeigt ein intensives Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die kräftige Farbe deutet auf die Reife und den Charakter dieses Weines hin, während die viskose Konsistenz Eleganz und Substanz verspricht.
Im Bouquet entfalten sich exotische Aromen von Ananas und Honigmelone, begleitet von Noten reifer Aprikosen und einem Hauch von Honig. Würzige Nuancen von Lakritze und florale Anklänge runden das komplexe Aromenspiel ab und verleihen dem Wein Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Balance aus Fruchtsüße und lebendiger Säure. Tropische Früchte verschmelzen harmonisch mit würzigen und erdigen Elementen. Der Nachhall ist langanhaltend, geprägt von feiner Mineralität und einer dezenten Süße.
Dieser Gewürztraminer stammt aus der Grand Cru-Lage Rosacker, die durch kalkhaltige Böden und ideale Sonneneinstrahlung geprägt ist. Die handgelesenen Trauben werden schonend verarbeitet, um die charakteristische Aromatik der Sorte und das Terroir voll zur Geltung zu bringen.
Tradition als Qualitätssicherung.
Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.
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Dieser Gewürztraminer stammt aus der Grand Cru-Lage Rosacker, die durch kalkhaltige Böden und ideale Sonneneinstrahlung geprägt ist. Die handgelesenen Trauben werden schonend verarbeitet, um die charakteristische Aromatik der Sorte und das Terroir voll zur Geltung zu bringen.