Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Origine Rosé
Origine Rosé
Pinot Noir
Origine Rosé
Blutorangenwürze trifft Lebkuchenfrische.
Im Glas zeigt sich ein kraftvolles Lachsrosa mit leicht kupfernem Schimmer – wie Roségold auf der Zunge. Die Perlage ist fein und kontinuierlich, tänzelt unaufdringlich, aber präsent durchs Glas. Kein leiser Auftritt – sondern visuelle Spannung mit Stil.
Die Nase ist ein vielschichtiger Mix aus Himbeere, Blutorange und reifer Sauerkirsche. Dazu gesellen sich Noten von Lebkuchen, Gojibeeren und eine feine Würze, die an frisch geröstete Haselnüsse erinnert. Nichts Lautes – aber alles mit Nachdruck.
Am Gaumen saftig und präzise. Zitrusfrische und rote Beerenfrucht treffen auf subtile oxidative Tiefe. Die Säure ist reif und zieht schnurgerade durch. Die Textur: cremig, aber mit Grip – wie ein perfekt geschnittener Anzug mit rougher Stoffstruktur.
Ausgebaut auf der Hefe für 720 Tage. Gärung und Ausbau teilweise im Holz und in Keramik – kein Zufall, sondern gezielte Texturarbeit. Alte Reben, 70 % Meunier, 30 % Noir, dazu 3 % stiller Rotwein – alles aus dem Massif de Saint-Thierry. Das ergibt Haltung im Glas.
Boutique winery par excellence
The 7 hectares of vineyards of Champagne JM Goulard are located in the foothills of the "Massif de Saint Thierry". Damien Goulard considers the vineyard to be his garden. On the seven hectares of the house, each individual plot is cultivated with care. As his grandfather taught him, he knows how to plough the land, loosen the soil and aerate it. He has the stamina to spend the whole day tying the antlers of the vines, because he knows how important a noble raw material is for the production of champagne.
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NV
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Die Nase ist ein vielschichtiger Mix aus Himbeere, Blutorange und reifer Sauerkirsche. Dazu gesellen sich Noten von Lebkuchen, Gojibeeren und eine feine Würze, die an frisch geröstete Haselnüsse erinnert. Nichts Lautes – aber alles mit Nachdruck.
Am Gaumen saftig und präzise. Zitrusfrische und rote Beerenfrucht treffen auf subtile oxidative Tiefe. Die Säure ist reif und zieht schnurgerade durch. Die Textur: cremig, aber mit Grip – wie ein perfekt geschnittener Anzug mit rougher Stoffstruktur.
Ausgebaut auf der Hefe für 720 Tage. Gärung und Ausbau teilweise im Holz und in Keramik – kein Zufall, sondern gezielte Texturarbeit. Alte Reben, 70 % Meunier, 30 % Noir, dazu 3 % stiller Rotwein – alles aus dem Massif de Saint-Thierry. Das ergibt Haltung im Glas.